北方汤面的做法,北方汤面的做法大全

1. 东北冷汤面的调制方法？
2. 北方12种家常冷汤面做法？
3. 北方12种家常热汤面做法？
4. 北方蒸面条的做法？

东北冷汤面的调制方法？

用料：

干荞麦冷面，牛肉，洋葱，梨，大葱，生姜，黄瓜，西红柿，鸡蛋，辣白菜，生抽，糖，苹果醋（或者米醋），盐，雪碧。

做法：

将干冷面放入清水中，用手将冷面搓开，放置一边浸泡。

鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。

牛肉洗净。锅内倒水，将牛肉下锅焯水，水开后将牛肉再煮几分钟，捞出，洗净表面浮沫。

主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

北方12种家常冷汤面做法？

材料

细面 100g,黄瓜 1半,洋葱 1/6个,酱油 2大匙,糖 1大匙,辣椒粉 1大匙,白醋 1大匙,芝麻 0.5大匙,蒜泥 0.3大匙,盐 0.2大匙,冰水 400ml,切碎的葱适量

做法

1、黄瓜切丝，洋葱切薄片，放入酱料后拌一拌

2、放30分钟让切好的蔬菜醃渍，所以清爽的黄瓜汁出来

北方12种家常热汤面做法？

材料

西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金***那种很老的。

食材：

挂面适量，***适量，黄瓜适量，葱花适量，食盐适量，植物油适量，酱油适量。

步骤

1、***叶、黄瓜、葱花切好备用。

2、锅内放入植物油，进行加热。

3、待油温达到温度后放入葱花炝锅，出香味后放入适量水。

4、放入适量酱油，然后将***和黄瓜下锅，煮开后放入挂面。

北方蒸面条的做法？

１．猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌１０分钟。

２．倒入猪肉，炒至泛白。

３．然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

４．面条上锅蒸１０分钟。盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

５．然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个５分钟就好了。

用料 鲜面条（细扁状） 适量 老抽 适量 盐 适量 五花肉 适量 豇豆 适量 芹菜 适量 十三香 适量 鸡精 适量 大葱 适量 八角 一颗

最正宗的北方蒸面条安徽河南家的味道的做法 把猪肉切成薄片，然后热锅煎出油 把油全部煎出来 煎至双面焦黄，煎出的油够的话就直接下葱段八角爆香。

蒸面条是北方地区常见的传统面食之一，其独特的口感和香味深受人们喜爱。以下是一份北方蒸面条的正宗做法，希望对您有所帮助。

所需食材:

- 干面条:300 克

- 猪肉:200 克

- 豆角:100 克

- 胡萝卜:50 克

- 大葱:1 根

- 生姜：适量

- 八角:2 个

回答:

北方蒸面条是一道非常简单易学的美食，下面是制作步骤和所需工具/原料：

所需工具/原料：

* 面粉

* 水

* 食用盐

* 葱姜蒜末(可选)

* 酱油、醋、芝麻酱等调料(根据个人口味添加)

* 碗、筷子、勺子、锅、蒸笼等

具体步骤解析：