墨鱼干的10种吃法？
墨鱼干这样吃
材料：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。
做法：
3、将墨鱼干切条，锅中烧热油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油；
6、饭熟蒸至入味后即可出锅。
吃墨鱼干的时候需要注意方法，淡墨鱼烧肉是不错的选择，需要我们把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。
加少许老抽上色，再加入生抽炒上几下，加水，淹没鱼肉之后继续用小火烧上1-2小时，等到煮烂之后就可以了，用大火收干水，是不能太干的，需要加胡椒，少许味精，再放上一点点的糖，加上一点香葱段就可以了。
墨鱼煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。
再去掉其中的血污。我们把炖锅放在火上，掺入清汤之后，在其中放入老鸡、墨鱼、老姜以及胡椒，烧开之后就可以去掉浮沫，调小火力，炖到老鸡熟软离骨的时候，放入盐、味精起锅就可以了。墨鱼干放上一个就可以了，放多了是会有腥味存在的，然后用小火煲汤就可以吃了。
墨鱼干怎么做好吃？
1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，将眼球翻出，把嘴里的牙取出。
2.把洗净的墨鱼干切成块待用。
3.把五花肉切成块。
4.锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入五花肉翻炒2-3分钟，再淋入生抽，红烧酱油，料酒，翻炒均匀，将五花肉翻炒上色。
辅料：花椒2克、料酒20毫升、干辣椒2克、红烧酱油20毫升、八角1克、姜葱蒜40克、香叶1克、盐2克、草果2克。
1、排骨过水焯一下捞出备用。
2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。
3、热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。
4、加入排骨一起炒。
5、淋入料酒。
6、加汤。
7、下入墨鱼干。
8、淋入红烧酱油上色。
墨鱼干的做法如下：
准备材料：墨鱼干、五花肉、油、白糖、生抽、老抽、料酒、大葱、姜片、盐。
具体步骤：
将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，泡软后撕去血膜，挤去水分，切成条状。
五花肉去皮切成条状，用冷水焯烫后洗净浮沫。
锅中倒入油，放入白糖，炒至半融化，下入五花肉翻炒至出油。
加入料酒、生抽、老抽和热水，煮沸后撇去浮沫。
放入墨鱼干，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
加入葱姜，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。
以上是墨鱼干好吃的做法，希望这些信息对您有所帮助。
1.
党参墨鱼汤
将墨鱼干直接浸泡后捞出切丝,党参直接切段,香菇直接切丝。
2.
墨鱼干猪肚汤
备好墨鱼干、生姜、猪肚、料酒、花生米和盐。
将墨鱼干直接处理后洗好浸泡,将花生米直接浸泡。猪肚直接切丝,墨鱼干也切丝备用。
3.
墨鱼干炖鸡汤 第一步,鸡肉、墨鱼干、生姜、香菇和盐。 第二步,将墨鱼干直接处理后洗好,浸泡五个小时捞出切块。 第三步,将鸡肉直接处理后切块,香菇直接处理后备用,生姜直接切片。 第三步,备好锅加冷水,放入鸡肉烧煮,烫煮后捞出。备好炖锅加墨鱼干和鸡肉以及生姜跟香菇和水烧煮。 第四步,直接文火炖煮90分钟后加盐调味即可。
