如何制作清蒸鲳鱼?
如何制作清蒸鲳鱼,步骤如下:
第一步、准备材料:胡椒粉5克,葱10克,胡萝卜50克,花生油50克,蒸鱼豉油10毫升,鲳鱼300克,盐5克,料酒15克,姜10克。
第二步、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右,保持大火蒸5分钟。
第三步、蒸好的鱼除去葱姜和胡萝卜丝,小锅烧热适量花生油,将热油浇在葱丝上即可。
清蒸鲳鱼怎么做?
做法:
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;
6、浇上适量蒸鱼豉油;
7、撒上葱丝和胡萝卜丝;
9、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。
备料,鲳鱼处理好,葱,姜,黄酒,调味品。
将处理好的鲳鱼用黄酒,姜,葱,黄酒,盐淹制30分钟。
用煮锅,将鲳鱼放在蒸盘内,蒸盘底的大葱段。盖锅,大火烧开,冒气再蒸8分钟,出锅时加上另起锅的热油。
1、材料:新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油
2、做法如下:生姜洗净切片,大葱洗净切细丝,朝天椒洗净切小段备用。
3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净,然后用厨房纸将鱼擦干,接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
4、然后把鲳鱼放入鱼盘内,在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片,接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌制十分钟。
5、蒸锅加入适量清水置于火上,待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼,开中火蒸约十分钟。
1、食材:鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。
2、鲳鱼去掉内脏,清洗干净。
3、在鱼的两面打十字花刀。
5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀,腌制15分钟。
清蒸鲳鱼如何做?
食材:鲳鱼1条,红椒1根,大葱1根,生姜1块,蒸鱼豉油1小勺,食盐1茶匙,料酒2汤匙
做法
1
先把大葱、生姜、红椒分别切成丝,然后用清水泡着备用。接着把鲳鱼清理干净,放到案板上,用菜单在鱼身两面划上刀花,再淋上2汤匙料酒,撒上1茶匙食盐,用手涂抹均匀,腌入底味。
2
1、主料:金鲳鱼1000克。
2、辅料:葱丝适量。

4、将鱼收拾干净,两侧都刻上花刀,用少许盐把鱼搓一遍,腌15分钟左右。然后冲洗干净,放两片生姜。
原料:鲳鱼、生姜、红椒、大葱、油、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、准备食材,红椒忘记拍了。
第2步、鲳鱼切花刀,葱姜切丝。
第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上,鱼身上和肚子里放上葱姜丝。
第4步、水烧开,把鱼放入锅内蒸10分钟。
清蒸鲳鱼是一道非常传统的鱼类菜肴,制作方法简单,口感鲜美。以下是清蒸鲳鱼的做法:
所需食材:
- 鲳鱼1条
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
制作步骤: