绿木耳的家常做法？
做法：1.准备好所有食材，先将绿木耳和金针菇清洗干净，放在一边沥水备用；
3.起油锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入干辣椒和大蒜爆香，爆香之后立马放入绿木耳；
4.大火翻炒后接着放入金针菇，搅拌均匀；放入耗油、盐即可出锅，开始享用。
食材：绿木耳180克，面粉适量，香菜少许，洋葱半个，蒜末6克，小米椒2个，生抽1个，香醋1勺，蚝油1勺，盐适量，白糖4克，香油少许。
2，放锅中焯水两三分钟捞出，用清水冲凉，放凉水中浸泡
3，香菜切段，洋葱切片，碗中放入蒜末、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、香油搅匀，木耳碗中放入香菜、洋葱拌匀即
【做法】
①清理好的绿木耳用淘米水浸泡一下。
②过水冲洗后，沥干水分。
③蒜瓣切末。
⑤倒入绿木耳，不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。
⑥翻炒至绿木耳断生，色会变得更绿。
⑦入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀，起锅装盆。
酸辣绿木耳
【材料】绿木耳、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。
【做法】①将绿木耳洗净，用开水焯过取出。②将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好。③将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味。④摆好烫好的木耳菜即可。
绿木耳家常做法如下：
准备食材：
绿木耳50g、青椒2个、蒜2瓣、辣椒适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、湿生粉适量、麻油适量。
具体步骤：
1. 绿木耳用温水泡发，清洗干净。
2. 青椒蒜头辣椒切沫备用。
3. 锅中放水烧开，放入绿木耳焯水1分钟。
4. 捞出绿木耳，沥干水份，用刀背将绿木耳压扁。
5. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入压扁的绿木耳，小火慢炸至绿木耳炸至金***，捞出，沥油。
6. 原锅留底油，放入蒜末辣椒沫，炒出香味。
凉拌绿木耳做法？
食材：绿木耳180克，面粉适量，香菜少许，洋葱半个，蒜末6克，小米椒2个，生抽1个，香醋1勺，蚝油1勺，盐适量，白糖4克，香油少许。
1，绿木耳用清水浸泡2小时，泡好后加面粉抓匀，用清水洗净
2，放锅中焯水两三分钟捞出，用清水冲凉，放凉水中浸泡
3，香菜切段，洋葱切片，碗中放入蒜末、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、香油搅匀，木耳碗中放入香菜、洋葱拌匀即可。
瓜皮面条的做法？
1、食材：瓜皮两根，皮蛋两个，龙须面适量，生姜几片，盐适量，味精或鸡精少许，花椒少许。
2、用刮皮刀去掉瓜皮，洗净，切成大小适中的条。生姜洗净，切成片或丝。
3、皮蛋去壳，洗净。切成小块。
4、锅洗净，烧干，放油，烧热后，将皮蛋倒进锅里，煎得外皮起泡，放入适量的清水。加入生姜花椒烧开。
5、放入适量挂面，用筷子搅散，龙须面最佳。煮开后，倒入丝瓜。
6、面条煮过芯，调入适量的盐鸡精或味精，便可盛出。
1.备好干豆豉
2.干豆豉加适量冷水浸泡
3.西瓜皮去绿色表皮后切成丁
4.起油锅，葱姜入锅炒香，倒入豆豉炒
5.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒
6.炒至酱稠，加白糖炒
7.加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用
8.煮锅加水烧开，面条入锅煮熟
9.面条沥干水，放到盘子里
10.添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用
