家庭版巴沙鱼的做法？
巴沙鱼 300克，西红柿 一个，蒜 几粒，葱 一颗，姜 适量
辅料
调和油 适量，盐 少许，黑胡椒 适量，生抽 适量，醋 适量，糖 少许
做法步骤
巴沙鱼洗净用厨房纸吸干,切片或切块加入1勺料酒、生抽、蚝油、少许胡椒粉、鸡精、盐葱段、姜片抓拌均匀腌半小时;
盘底铺上金针菇,在铺上鱼片,蒸开锅记时五分钟;
蹦妈爱厨房巴沙鱼做法？
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，番茄酱适量
做法：
1.所需食材准备就绪。
2.巴沙鱼切块，加盐和料酒腌制十分钟。
4.把腌好的鱼块放入蛋液中，取出裹面粉，再入蛋液，取出裹满面包糠。
5.依次裹好备用。
6.油六七成热放鱼块小火慢炸，炸至金***捞出。
7.可复炸一次，外酥里嫩。
主料:
巴沙鱼1片
辅料:
盐一勺、葱姜蒜少许、酒一勺、
制作方法:
1、超市里买来的巴沙鱼多是冰冻的，剪开包装，放进盘子里。可以在上面划几刀，以便更好的入味。也可以不弄，沙巴鱼没有鱼骨头，烧好后非常舒软。
2、加料酒和盐腌制15分钟。如果是给小宝宝吃，料酒要少放，盐也可以不放或者在蒸的时候象征性的在表面洒上一点。
3、在鱼肉上摆上葱姜蒜。
大人吃的可以全部切成末，但是如果是给孩子吃，姜要切片，葱不要切碎，整根整根的放到鱼上，蒜也是直接一瓣一瓣的放，
这样做主要是为了在吃的时候方便将这些辅料拨开去除，小婴儿只适合吃鱼肉，辅料他们咬不动也不喜欢吃，姜是辣的，蒜味大。
1.脆皮巴沙鱼：巴沙鱼切块倒入料酒、姜汁等腌制，鸡蛋打散搅匀备用，将腌制好的巴沙鱼依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，下锅油炸即可。
2清蒸巴沙鱼：生姜打底，放上解冻巴沙鱼，铺上柠檬片、小米辣等，倒入食盐等调味腌制，上锅蒸熟即可。
3番茄巴沙鱼：巴沙鱼切片，加姜丝、盐等抓匀腌制，西红柿改刀下锅焯烫捞出，下锅炒至浓稠后调味下入鱼肉炖熟即可。
巴沙鱼最好吃的做法？
巴沙鱼是一种鲜美可口的鱼类，它的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下是一种巴沙鱼最好吃的做法：
材料：
- 2片巴沙鱼
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2个新鲜柠檬
- 少许盐和胡椒粉
- 适量新鲜香草（例如罗勒或欧芹）
步骤：
1. 在平底锅中加热橄榄油。
2. 加入蒜末，小火炒香。
3. 将巴沙鱼片放入锅中，用盐和胡椒粉调味。
4. 挤一些柠檬汁在鱼上，可以加入柠檬片增加口味。
5. 烹饪2-3分钟，然后轻轻翻转鱼片，继续煮2-3分钟，直到鱼肉变熟。
6. 在烹饪过程中，撒上新鲜香草，增加鲜味。
7. 煮熟后，将巴沙鱼片装盘，淋上锅中的蒜汁。
8. 可以搭配米饭或蔬菜享用。
这种方法烹饪的巴沙鱼保持了鱼肉的鲜嫩口感，搭配蒜汁和柠檬的调味，增加了鱼的风味。同时，新鲜的香草提供了额外的香气和口感。这是一种简单而美味的巴沙鱼做法。
准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
