鳕鱼介绍？
所以，按照最新更正的鳕鱼划分，我们做了一个总结，在市场上售卖的鳕鱼可以分为三类：
1、属于鳕鱼科的鳕鱼 包括：大西洋真鳕、太平洋真鳕、格陵兰真鳕、狭鳕。另外，黄线狭鳕（明太鱼）已在2016年被证实从鳕科狭鳕属更改为鳕科鳕属。还有其他属于鳕科的鱼类，如黑线鳕、绿青鳕等等。
2、不是鳕鱼但被称为鳕鱼的贵族鱼 这里指普遍被人们追捧的银鳕鱼，正是因为他们的存在让鳕鱼家族“扬名立万”。银鳕鱼只是一个叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是南极犬牙鱼，属于鲈形目，在中国被称为银鳕；另一种是阿拉斯加黑鳕，属于鮋形目，在国际上被称为银鳕。通俗来讲，前者是“中国银”，后者是“国际银”。
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3、鱼目混珠的***鳕鱼 就是被大家深恶痛绝的油鱼，油鱼不是鳕鱼，也不适合食用。会被一些无良商家拿来冒充鳕鱼来卖，对于这货，大家还是敬而远之的好。
鳕鱼是目前我们在市场上和超市里能够买到的比较常见的高档鱼。鳕鱼的种类很多，但是能够食用的比较常见的有这么几种，大西洋鳕鱼，太平洋鳕鱼。北冰洋鳕鱼，还有江雪鳕鱼和狭鳕鱼。质量最好的是大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼，最便宜的是狭鳕，这就是没有头的部的鳕鱼。
为啥叫鳕鱼？
每种一种生物的“个人档案”是按照“界-门-纲-目-科-属-种”的层级顺序归类的，号称“三文鱼”的至少还都是鲑科鱼类，而分类学上从大到小有鳕形目（Gadiformes）、鳕科（Gadidae）、鳕属（Gadus），因此，世界上有相当多种的鳕形目鱼类都可以理直气壮的叫它们为鳕鱼。
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鳕鱼怎样做？
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
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