兰州拉面的起源地是河南焦作吗？
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。可能赠汤环节早已省略了。
1919他开了自己的店后，不用沿街叫卖了。马保子的清汤牛肉面店名气也大振，广泛流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
1925年，后由其子马杰三接管经营，马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷“兰州牛肉面”：
雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
曾在河南焦作与当地人聊过，也争论过，最后也没有一个结论，两者的做法还是有许多不同的地方。但是中国面食文化博大精深类似的就有好几种比如胶东的摔面
作为一个兰州人我想说兰州只有牛肉面，没有拉面，拉面是青海人民做出来的，但是味道，可能个人原因真的吃不惯。
对于牛肉面的起源我也不一一赘述，大家可能都知道，如果有不知道的可以去别的回答里找找，现在说点我认为拉面和牛肉面的区别。
一:和面时放的东西，一般牛肉面都是放蓬灰，拉面放的是拉面剂，两个的味道不一样蓬灰有股面香。（但是现在有一部分牛肉面为省事也用拉面剂）
二:汤料，拉面的调料味太重了没有很好的调和，没有牛肉汤的香味，而牛肉面经过长时间的熬煮，汤鲜味美。
三:蒜苗，一般在外地拉面都放香菜，很少有蒜苗，但是在兰州牛肉面里基本都是蒜苗，（可能外地蒜苗太贵）
四:辣椒这是牛肉面里必不可少的，在兰州牛肉面里辣椒油的地位很高，香而不辣，闻之有食欲，但拉面里面就不一样了，没有油，只辣不香，无其神无其形。
五:水，同样的调味料出了兰州就没有了那种让人回味的味道这可能就是牛肉面与拉面最大的区别。
最后我觉得是黄河造就了牛肉面养育了兰州，让我们能品尝那属于兰州独有的味道！
你自己一个人去过哪里旅行或者自己一个人想去哪里旅行？
桂兰雨滋回答：
我自己一个人去过苏卅，如果还是一个人的话，还是去苏州，无论去那里，吃是第一位，玩是第二位，无论是小到一碗汤，一碗面，大到一个席，一锅菜，在苏州应有尽有，光小吃就会让你吃个够！每天一道菜，就会让你个把月也吃不完，如住在农贸市场旁边，好嘛！天天不用花太多钱！就吃的非常好！玩嘛！狮子园，拙政园，百度上一搜，高德地图一点，玩去吧！遍地都是好吃的！非常值得去的地方！
如果有机会，想去的地方太多了。可是现在已是年过大半百的尴尬年龄，心有余而力不足。
希望每个人都在自己还年轻的时候，好好的去感悟一下大自然的魅力。
多走多看，多学多用，既然来到这个可爱的世界，就趁着年轻去观赏人类最美的好的赋予吧。
我也想过很多，如果可以，我想要去的地方很多，想去看看神奇的九寨，听那里丛林鸟鸣，观那里的神奇人文。吃那里的原始美味。
再去神秘有美丽的西双版纳，看那里的风土人情，看那里的原始部落，还有圣洁的耳海怒江。观赏那里的民俗文化，总之美丽的云南是很向往的地方。
也想去贵州的黄果树瀑布，看那茂密的大山深处，一家一户的男耕女织的原始生活。
再去一下桂林山水甲天下，看看美丽迷人的民宿民居，还有天水相依的龙脊梯田。
把人生最美丽的地方各走一遍，活到今天真的心声疲惫，有时候真的好想去一个最美丽的最清静的地方与大自然同容化，与青草美花一同常眠不醒。
人活的意意很有不同，有精彩辉煌的，有平淡如水的，有满目疮痍的，也有遍体鳞伤的。我就是最后的那一种。
希望所有的朋友曾经的，现在的愿你们幸福每一天！快乐每一年！愿美丽如画的春天永远陪伴着你们！
