龙利鱼版酸菜鱼怎么做？
步骤1/9
主要食材龙利鱼，酸菜鱼料包
步骤2/9
切好的鱼片
步骤3/9
放在容器里边，放木薯粉点点油手抓一下，拌好木薯粉
步骤4/9
菜切好泡下水，不然太咸了
步骤5/9
龙利鱼和巴沙鱼做酸菜鱼的区别？
1.产地上的区别
沙鱼和龙利鱼在产地上的区别是非常大的，龙利鱼是一种海水鱼，他是主要在出产于海洋之中，中国沿海海域就会有大量的龙利鱼，巴沙鱼是一种淡水鱼，主要是分布在东南亚地区的淡水中，他是鲶鱼中的一种。
2.脂肪含量上的区别
龙利鱼和巴沙鱼在脂肪的含量上也有很大的区别，尤其是没有去皮的龙利鱼和巴沙鱼，龙利鱼的鱼皮底下基本上没有脂肪，但是巴沙鱼的鱼皮和鱼肉之间有厚厚的脂肪，而且这些脂肪都是饱和脂肪酸，如果经常吃这样的脂肪的话，对身体没有好处。
3.外观上的区别
龙利鱼和巴沙鱼在外观上也有很大的区别的，我们日常生活中接触到的都是肉片，没有看到整条鱼，其实真正的巴沙鱼体型比较大，但是龙利鱼体型比较的小，而且龙利鱼一般要比巴沙鱼更为扁一些。
口味上来说，龙利鱼和巴沙鱼有很大的不同。龙利鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是很受欢迎的食材。巴沙鱼的肉质则比较细腻，味道鲜美但不那么鲜，常被用于制作鱼汤、烤鱼和鱼丸等菜肴
在营养价值上，龙利鱼和巴沙鱼也有很大的不同。龙利鱼是一种富含蛋白质、钙、磷和锌等矿物质的食物，而且富含omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和抗氧化。巴沙鱼则是一种富含维生素A和D的食物，有助于增强免疫能力和保护眼睛健康。
在应用方面，龙利鱼和巴沙鱼也有所不同。龙利鱼常被用于制作鱼肉丸、鱼肚、鱼片、烤鱼等食品，也可以直接煮炒食用。而巴沙鱼则常被用于制作鱼汤、鱼丸、烤鱼、炖鱼等菜肴。
龙利鱼和巴沙鱼无骨无刺,是一整块肉,吃起来不用担心被卡刺。虽然这两种鱼没有刺,但是肉没有弹性容易散开。
产地不同：龙利鱼多产于海洋中，而巴沙鱼则生活于东南亚国家的淡水中。
外形不同：巴沙鱼身体扁圆，头部扁平而宽，长有鱼须，属于鲶鱼形类；而龙利鱼身体扁平，双目长于身体一边，属于鲽形目，外形类似比目鱼。
营养价值不同：龙利鱼肉质细嫩，脂肪含量低，适合健康饮食；而巴沙鱼脂肪含量较高，口感鲜美，但需要适量食用。
养殖难度和产量不同：龙利鱼很难人工养殖，产量低；而巴沙鱼易于养殖，年产量较高。
微辣酸菜鱼片家常做法？
/19鱼骨和鱼肉分离。（卖家已经把大卸八块，鱼头已经做了剁椒鱼头）
2/19取一把锋利的刀，剔除鱼肚上的肋骨。开始片鱼片，斜着下刀，片成两片连刀片。
3/19按同样的方法一次片好所有的鱼片。
8/19起锅倒油，放鱼骨煎香。
9/19下葱姜辣椒爆香。
1. 准备所需材料：龙利鱼片、老坛酸菜、平菇、鸡汤、蒜、姜、玉米油、枸杞子、料酒、生粉。
2. 将蒜去皮，姜去皮切块。
3. 酸菜1包，我家不能吃太辣，我把酸菜洗了一下，挑去辣椒籽。
4. 龙利鱼片切厚块。
5. 放料酒和生粉抓匀，腌一下。
6. 枸杞子泡洗一下。
7. 葱切段。
8. 平菇洗净。
9. 砂锅放油，把蒜姜爆香。
10. 放入酸菜炒。
