海参虾仁猪肉饺子的做法？
首先把泡发好的海参切成丁放一边备用，新鲜的活基围虾去头去壳，用针或牙签挑去虾线清洗干净放一边备用。
猪肉剁碎(每一斤肉放四十克水)放葱姜水按一个方向搅拌上劲，最后把海参丁虾仁放进猪肉馅里加入自己喜欢佐料调好，然后和面，加少许盐饺子皮更劲道不易破。
辅料：酱油50克，香油50克，料酒50克，食盐4克，味精1.5克，葱1.5克，姜5克。
做法：
1、冷水和面粉，和成团放案板上，加盖拧干的湿洁布，醒发约1个多小时；
2、猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠。
瘦肉虾仁饺子馅的做法？
做法:1、花椒大料葱丝姜丝用水泡会儿，然后肉馅分三次加大料水搅拌上劲，加葱姜末，一个生鸡蛋，生抽，老抽，鸡精，耗油，盐，搅拌均匀，然后加入葱花淋上热油，加上芝麻油继续搅拌!
2.把搅拌好的肉馅加上，虾仁丁，芹菜碎搅拌均匀，
煮的话，一般5分钟。
煎饺的话就是煎到底部焦黄加入面粉水焖5分钟哦。都很好吃，多汁。
所需材料：
- 猪肉瘦肉（200克）
- 虾仁（150克）
- 韭菜（适量）
- 姜末（适量）
- 葱末（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 胡椒粉（适量）
1· 准备好食材
2· 猪肉剁碎，加少许葱花，姜末，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀
3· 加1个鸡蛋，搅拌均匀
4· 虾去壳，留尾，洗净
5· 加适量盐，胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。
6.把虾仁加入肉馅里面就OK了。
瘦肉虾仁饺子馅是一道美味可口的传统中式菜肴，深受人们的喜爱。无论是作为主菜还是小吃，都能带给人们绝佳的味觉享受。下面，让我们一起来学习一下制作瘦肉虾仁饺子馅的步骤和技巧吧！
首先，准备好制作饺子馅所需要的材料。你将需要瘦肉、虾仁、葱花、姜末和酱油等。尽量选择新鲜的瘦肉和鲜活的虾仁，这样可以确保最好的口感。
接下来，将瘦肉和虾仁分别剁成细碎的末状。你可以使用刀具或者搅拌器来完成这个步骤。切记，将它们分开处理是非常重要的，因为它们的质地和口感不同，同时也可以更好地调整各自的炒制时间。
然后，在一个大碗中，将剁碎的瘦肉和虾仁放在一起，加入适量的葱花、姜末和酱油。根据个人口味的不同，你还可以加入一些盐、胡椒粉和香油来调味。用勺子或者手将所有的材料搅拌均匀，直到它们完全融合在一起。
接着，你可以开始包饺子了。将饺子皮取出，并将适量的馅料放在皮中心。然后，将皮对折，用手指压实边缘。用耐心和技巧地将两边的皮拧在一起，以确保馅料不会从中间流出。
最后，将包好的饺子放入沸水中煮熟。当饺子浮起并变得透明时，就表示它们已经煮熟了。你可以用煮饺子的时间来检查它们是否熟透，或者用叉子刺破饺子，看看内部的馅料是否变色。
制作瘦肉虾仁饺子馅需要一定的功夫和细致的态度，但是当你品尝到那份鲜美和口感时，一切努力都是值得的。这道菜不仅具有高蛋白质和营养价值，还能满足人们对美食的追求。无论是单吃还是搭配其他中式佳肴，这款饺子馅都能为你带来美食盛宴。
如果你想要向家人或朋友展示你的烹饪技巧，瘦肉虾仁饺子馅绝对是一个不错的选择。快快动手吧，亲自制作出一份美味的瘦肉虾仁饺子馅，与大家共享！
