栗子蛋糕卷的裱花嘴是哪一种？
1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2.齿型花嘴：可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。
3.细齿型花嘴。
4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个。
5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴，通常用来裱花蓝纹。
金丝绒蛋糕卷的做法？
4、加入15g已过筛的低筋面粉，拌均匀即可装袋绘画，如果要调色，这时候加入色素调色以后再装入袋子
5、蛋黄中加入20g糖打均匀
6、加入玉米油拌均匀
7、加入牛奶拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，拌均匀，再加入红曲米粉
9、先取2勺蛋白与蛋黄，用刮刀以不规则的手法拌均匀，再取2勺蛋白，同样的方法拌均匀
10、把拌好的蛋糊，一次性倒回剩下的蛋白里，同样拌均匀
食材用料
低筋面粉适量
全脂牛奶适量
细砂糖适量
玉米油适量
方法/步骤
1、牛奶加色素搅拌均匀。
2、蛋黄加盐、玉米油，搅拌均匀。
3、将蛋黄和牛奶混合筛入低筋面粉，搅匀备用。
食材清单
鸡蛋 3个 、 糖粉 87g 、 面粉 19g 、 黄奶油 100g 、 戚风蛋糕切成10*7cm长方形状备用 7块
烹饪步骤
步骤1/7
将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
步骤2/7
加入过筛后的面粉19g充分拌匀。
有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？
目前很多蛋糕网站都有自己的栗子蛋糕，不过我对Angelina家的蒙布朗栗子蛋糕还是印象蛮深刻的， Angelina 是一家已有百年的法国顶级奢华西点品牌，颠覆性的将巧克力与栗子泥混搭，创作了蒙布朗栗子蛋糕，外形酷似雪峰顶端，***用栗子口味外壳，中间是香草奶油，最下面是清甜的蛋白饼，吃的时候从上往下三层同时送进口中，可以吃出那种丰富的层次和清香，是他们的原创作品，还是法国甚至全世界最时尚、最受欢迎的西点之一。
秋风渐起，街头巷尾处处都能够闻到栗子的香甜气息。在遥远的法国，蒙布朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。
捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化。拿起一小块放进嘴里，刹那间仿佛听到了清冽的秋风刮过白朗峰顶的呼呼声，闻到了栗子和青草混合的清朗气息，看到了灿烂骄阳投射在疏朗的树林中的点点光影。这是秋日才有的灿烂。
蒙布朗以发挥栗子的原味为主，覆盖在表面的犹如面条一般的栗子奶油是关键，同时蛋糕体内夹的奶油也要掌握比例，太厚则不容易成卷，太薄则滋味不足。表面的点缀既不能喧宾夺主。又要让整体颜值再上升一个等级，秋天就是要这般丰富多彩！在这栗子飘香，落英缤纷的秋季，一起为家人朋友制作一款充满爱心和情谊做蒙布朗吧！
感谢您邀请港焙国际西点学院回答
生活中有各式各样的食物，对有些东西而言，有人觉得美味无比，
而有些人则是觉得难以下咽。而蛋糕，作为大多数人都比较喜欢的甜点而言，
还是比较能接受的，除了一些特殊人群之外。
蛋糕的种类各式各样，那栗子蛋糕好吃吗，只能根据个人的口味来判定了。
栗子蛋糕，顾名思义是由栗子和普通蛋糕的材料组成的。
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将塔塔粉和一半白糖介入到蛋清里面，
然后将蛋白中的细泡打至消失不见，再加入另一半的白糖，最后打至发泡。
将蛋黄加白糖打发，变得发白和粘稠，将色拉油分两次加入，打均匀，
最后看到具有流动性为止，然后将低筋面粉和泡打粉加入，
