清蒸黄鱼的做法？
1/7 黄鱼洗干净，控干水抹一层薄盐
2/7 姜丝把鱼下，鱼肚子里，鱼表面都撒上姜丝
3/7 上锅蒸，水滾十分钟
（图片来源网络，侵删）
4/7 拿掉姜丝，淋上蒸豉油
5/7 油烧滚
6/7 铺上葱丝，把滚油淋在葱丝上即可
（图片来源网络，侵删）
将黄鱼清理干净，在鱼身两侧打上花刀，方便入味；
在鱼身上涂抹一层薄薄的盐，腌制15分钟；
（图片来源网络，侵删）
将蒸锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至鱼肉变熟；
将鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和姜丝，即可享用。
清蒸大黄鱼最正宗的做法？
做法
1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。
2、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后，准备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。
1、大黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
