魔芋蛋糕真的热量低吗？
魔芋蛋糕真的热量低的。因为魔芋的热量是7卡路里/100克,属于低热量的食物。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人来说，搭配吃魔芋，可以使食品达到酸、碱平衡。
对于减肥人群来说，魔芋蛋糕是可以达到减肥效果的，但是不要吃太多。魔芋蛋糕的能量密度低，分装不会一次吃太多，口味不错可以说超过大部分低卡零食，尤其适合想吃碳水的爱美者。普通蛋糕热量、碳水、脂肪都很高，可以说是卡路里***。但魔芋蛋糕可以说是普通蛋糕的完美替代品。低卡、低脂、高蛋白、高纤维、高饱腹感。非常适合减肥的爱美者们，而且口感和普通蛋糕没什么区别。
魔芋蛋糕的热量相对较低。因为魔芋的热量是7卡路里/100克，属于低热量的食物。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人来说，搭配吃魔芋，可以使食品达到酸、碱平衡。
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而且魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。
做蛋糕为什么不放土豆淀粉？
淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。土豆淀粉是不能做蛋糕的，做蛋糕需要面粉
电饭煲做蛋糕时没有低筋面粉可以用普通面粉加土豆淀粉代替吗？
完全可以。
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玉米淀粉无筋度，用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。
可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。
我还试过用超市买的普通面粉做蛋糕，只要鸡蛋打发的程度到位了，一样很成功。
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也试过用高筋面粉做，也成功了，只是没有用低筋面粉发的那么高，但很有弹性。
还有大米粉也可以用来做蛋糕。
