鱿鱼卷做法？
主料：鱿鱼1条
辅料：黄瓜2根
配料：白醋3勺，白糖1/2勺，盐1/2勺，番茄沙司适量，白芝麻适量，料酒少许
做法：
3. 鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净。
4. 锅置火上加水、少许料酒烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟。
5. 捞出，放入凉水中冷却待用。
6. 将腌好的黄瓜攥干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀。
1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
火爆鱿鱼卷家常做法？
- 将鱿鱼洗净，切成大小合适的块状，用刀轻轻划几刀，以便入味。
- 在碗中加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀后将鱿鱼块放入其中，腌制10分钟左右。
- 在锅中加入适量的油，烧热后放入洋葱、青椒、红椒块，翻炒至断生。
- 将腌制好的鱿鱼块放入锅中，翻炒至变色。
需要注意的是，鱿鱼块在腌制时需要加入适量的淀粉，以保证口感的嫩滑。另外，在炒制时需要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。
鱿鱼卷的家常菜做法大全？
1、准备食材。
2、彩椒、洋葱切三角块。
3、木耳洗净泡发。
4、小葱切圈。
5、锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。
6、焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。
7、鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。
8、焯好的鱿鱼卷沥水捞出。
9、锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。
10、再下入彩椒和鱿鱼卷，加2勺昆布酱油。
鱿鱼卷打花刀切里面(有眼晴的一面)
鱿鱼卷 350g 、 青椒 少许 、 红椒 少许 、 料酒 1勺 、 盐 少许 、 油 适量
1.准备好食材鱿鱼卷洗净，将鱿鱼卷放入沸水中焯水.青红椒切块调料 盐 料酒
2.铁锅中放入适量的油烧热，放入鱿鱼卷翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻，放入青红椒，放入少许盐，翻炒片刻即可，装盆即可。
鱿鱼卷怎么做？
食材
鱿鱼卷400克，红椒半个，青椒1个，洋葱半个，小米椒2个，大蒜3瓣，大葱半根，姜1块
做法步骤：
1，红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒切粒
2，大蒜切粒、大葱斜切段、姜切片
3，锅中放入适量清水，将鱿鱼卷放入锅中焯水1分钟后捞出待用
4，锅中油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱炒出红油
5，放入洋葱炒翻炒半分钟，加入鱿鱼卷、青红椒块继续翻炒半分钟
6，放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可
7，出锅
