杯子蛋糕怎么做？
蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁
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用打蛋器将蛋黄、牛奶、油，抽打几下，大概均匀就好， 我做的方法比较粗暴，刚刚入门的朋友可以先把蛋黄和油糖打发均匀，然后再加入面粉搅拌。
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取大约四分之一的蛋白，放入蛋黄糊中搅拌均匀
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2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。
鲜味无敌的可爱杯子蛋糕做法？
首先，准备好杯子蛋糕的配方和材料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉等。将材料混合均匀，倒入杯子中约七分满，再放入烤箱中烤制。在烤制过程中，可以根据自己的喜好添加水果、巧克力、坚果等配料。
烤制约15-20分钟后，取出杯子蛋糕，撒上适量糖粉或巧克力碎片即可。这款可爱的杯子蛋糕不仅外形精美，而且口感鲜美，是家庭聚会或小型派对的不错选择。
最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？
1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以***取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。
4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐***取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
