为什么不推荐给孩子吃银鳕鱼？
鳕鱼富含DHA，是宝宝辅食的热门食材。但是这里要说明一下，银鳕鱼并不是鳕鱼的一种。下面我们将从3个方面看下，为什么银鳕鱼不适合做宝宝辅食。
1.EPA含量对比
EPA是鱼油的主要成分，有降低血液粘稠度、防止脂肪在血管壁沉积的作用。这些作用对于宝宝并不是必须的。
并且在《GB 10765-2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》中，明文说明：EPA的含量不得超过DHA。
从上表不难看出，两款银鳕鱼的EPA均高于DHA，不满足食品安全标准，所以不适合推荐给宝宝食用。 DHA含量相对较低的大西洋鳕鱼EPA＜DHA，更适合宝宝食用。
2.重金属安全性
根据美国药监局的数据，银鳕鱼的汞含量是大西洋鳕鱼的3倍，虽然低于中国国标要求，但是考虑到宝宝的敏感性，所以要慎重选择银鳕鱼。
3.***冒银鳕鱼
银鳕鱼产量很低，所以售价昂贵。有些黑心商贩就用廉价的油鱼来冒充银鳕鱼。而油鱼中有很多难以消化的脂肪，容易导致孩子出现腹泻。
从市场价格来看，银鳕鱼的价格是鳕鱼的2-3倍之多。
所以综合以上，虽然鳕鱼中DHA含量较低，更推荐孩子吃鳕鱼。
首先感谢您的邀请，希望我的回答能对您有所帮助。
大脑和视力的发育离不开DHA，宝妈们也都知道银鳕鱼是个不错的选择，所以很多宝妈就算价格高昂也咬咬牙买给自家孩子吃。但银鳕鱼不适合孩子多吃。
举个简单的例子，如果你家的宝宝才一岁，一周内最多能吃45克的银鳕鱼，这一顿吃完后，同时也代表这周不能吃其他鱼类了。
银鳕鱼不等同于鳕鱼，银鳕鱼是一种产量非常低的深海鱼，因为稀少所以价格高昂。正如商家们所说的，银鳕鱼DHA含量非常高，远远高于鳕鱼。但银鳕鱼的EPA含量同样也远远高于鳕鱼，银鳕鱼中含的EPA远高于DHA，但在《GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》限制了EPA的含量不能超过DHA。银鳕鱼是食物链顶端的一种生物，重金属的含量非常高，主要是汞的含量远高于其他食草鱼类，经过烹调也不能降低鱼肉中汞的含量，这样看来银鳕鱼并不适合孩子多吃。
我有点不同意不推荐吃的说法，凡是食物都有它独特的营养价值，观看大数据根本没有任何意义，谁能天天吃，顿顿吃。一般也都是适当的吃一些而已。
鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常适合给宝宝食用。烹调方法最好***用清蒸，给宝宝吃时也要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。因为是第一次给宝宝尝试，所以食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。如果一切正常，从第二次开始再让宝宝正式享用“鳕鱼大餐”。
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银鳕鱼怎么做？
你说的应该是銀鱈西京焼き。银鳕鱼西京烧。首先你得能入手新鲜的银鳕鱼，银鳕鱼并不是鳕鱼，国内***货很多，小鳞的那种是真的。另外，你得弄得到京都产的白味噌，楼上说用赤味噌的绝对是误导，风味完全不一样了。推荐品牌京都产的石野白味噌。然后还需要本味醂。用味醂和料理用日本酒（中国料酒不行，风味完全不一样）把白味噌调稀，然后把去骨切段的银鳕鱼埋入腌制。有长腌和短腌两种风味。长腌需要72小时（三天），鱼肉完全入味，而且也经过了自然熟成，变得细腻柔软。短腌只要24小时（一天），鱼肉表面入味，内里还是原味的。再用明火烤制，烤制过程中会产生大量烟雾，请不要在排风条件不好的室内尝试。另外，如果无法入手新鲜的银鳕鱼，推荐你使用鰆来代替，中国称为马鲛鱼，大连那边称为鲅鱼。不过鰆的旬（时令）在春季。
步骤 1
银鳕鱼的三种简单做法？
材料
"鳕鱼柳 2件","白味噌 40克","味淋 50毫升","清酒 30毫升","砂糖 1汤匙","黑白芝麻粒 各1茶匙","盐及胡椒粉 少许"
做法
step1
step2
2:用厨房纸将鳕鱼柳抹干，加盐及胡椒粉调味
用料：深海鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。
生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。
做法
步骤 1
准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。
