玉山七月半千层米糕做法？
主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、红萝卜50克、沙虫干 50克、花生油3勺、精盐一勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺。
做法步骤如下：
2、将米加水后用料理机打成米浆。
5、小火热锅将沙虫炒至变色，炒好后剪成粒。
6、锅中放入少许油，放入蒜头爆香，再放入红萝卜和肉末翻炒，加入生抽、蚝油、盐、料酒炒到八成熟，炒好的肉馅放到一边备用。
7、在蒸锅中放入大量水，将蒸盘放在蒸锅中。
8、搅拌米浆以防沉淀，在蒸盘上放入三勺米浆，盖上锅盖后大火蒸五分钟，再放入三勺继续蒸，以此类推直至蒸到最后一层。
小米糯米糕的做法？
糯米200克
小米80克
辅料
五彩蜜豆适量
1
2
将泡好的米放进电饭煲，加入清水，水量没过米约一个指节的高度盖盖按精煮键煮熟
第1步、200克小米用清水泡十个小时。

第2步、泡好的小米放入料理机里，加一百克牛奶打成米糊。

第3步、取60克米浆上锅蒸熟。

第4步、蒸好的米浆倒回米浆中，搅拌无颗粒。
小米糯米糕做法
材料
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
2.茶水取出150毫升待用；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
1.小米提前泡24小时以上
3.加一点植物油，不用太多
4.加上适量的糯米粉
5.加上适量的水，弄的稍微稀一点
6.弄好的稀糊先放着
7.饭盒底下抹油
8.铺上一层糊糊
9.放上点蓝莓干
10.再撒上一层然后再铺上干果就可以了
老米糕做法？
2，称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。
3，搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时（我家25度左右）
4，发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了
5，然后加入30克白糖
6，再加入4克辅料包内的粉搅拌均匀
7，将糊糊分别倒在三个抹了油的模子里
8，将装有糊糊的模子放入已经开锅的煲内盖盖子蒸30分钟
9，定时停止以后再焖3分钟打开盖子，将米发糕取出即可。
1、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。
2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，正常一个多小时就能发好。
3、发酵好的米糊用筷子再搅一搅排出里面的气体，面糊会恢复之前的细腻状态。把米糊倒进蛋糕模具中，八九分满。表面撒一些葡萄干或者是蔓越莓干作为装饰。如果没有蛋糕模具，也可以用家中的其他容器，比如玻璃保鲜盒或者是碗，但要擦些玉米油防不好脱模。
4、把装好米糊的容器放入蒸锅中，上汽后蒸18分钟，关火后再焖两三分钟出锅。
