古蔺凉面做法？
步骤 1
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步骤 2
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待水开始冒泡时，关火，将面挑出，用漏盆装面
步骤 3
待面不冒热气了以后，准备干的铁锅，将面倒入锅中，倒入锅中后面会继续冒热气
材料
面条 1000克
西红柿 半个
黄瓜 1根
大蒜 6瓣
详细步骤
1、准备一盆凉白开。将面条下好后在凉白开水中过凉，控干水份，用熟油拌匀。
2、将蒜捣成蒜泥，用油泼香，或是直接滴上香油。芝麻盐盛小盘，即可。
3、黄瓜洗净切丝。取一碗放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油拌匀，如果太稠拌不匀的话可以兑点水。做好鸡蛋甜汤。
4、吃的时候，将晾好的凉面用黄瓜丝、芝麻盐、鸡蛋卤、蒜泥，调好的料拌匀，即可食用。
泸州有些啥好吃的？
前面几个回答都说宜宾，我老家是泸州的，泸州挨着宜宾，那我就来说说身处广东而时常想念的泸州菜吧。
由于泸州挨着宜宾，很多菜都是相同的，我就挑几样我喜欢的说吧。
比如前面说的燃面、肥肠面、牛肉面、抄手、肉包子等各种面食，由于老家的面太好吃，所以在外地吃到北京杂酱面、武汉热干面、延吉冷面、广东的各种面都觉得好难吃，桂林米粉、四川担担面、陕西油泼面、兰州牛肉拉面还行吧。
然后说豆花，我在广东就找不到几家豆花店，老家的豆花真是好吃呀，重点是在辣椒水（蘸料)上，鱼香菜和木姜油是必须要的，农村老家还会放热猪油。
还有凉拌鸡（椒麻鸡、口水鸡、棒棒鸡)，农村老家是用乌土鸡做的，整只煮熟，切块摆盘，淋上辣椒水，爽滑鲜香，麻辣可口。重点是这个辣椒水，四川人是吃辣，但是更吃香呀，这辣椒水里放了多少调料呀，外面面馆里摆的辣椒油根本吃不下去，感觉里面只有油盐辣椒。我也不知道外面吃的凉拌鸡怎么都是半盘白鸡半盘油，又腻又柴，香味却没有。农村老家喜欢什么菜都蘸辣椒水吃，也就是家里常备一大碗辣椒水，无论啥菜，白水煮熟，用碟子装辣椒水，然后直接蘸辣椒水吃，除了好吃，可能是因为方便吧。
冒菜（麻辣烫），凉拌鸭、猪肉、牛肉（一般卤后再凉拌)，白肉，道理同上。
泸州的好吃的有挺多的，比如小吃，黄巴，黄瓜的味道挺香挺香，挺粘的，还有猪儿粑，就是春天的时候用那个野香椿和猪肉和糯米，用叶子包裹起来，有一点肉肉，腊肉，香肠，鲜肉在里面，那个味道是又鲜又美我，
你家乡那一道美食是你最怀念的？
首先感谢邀请，对于家乡的美食，不得不说家乡的味道无论你走到哪里，到了什么年纪，记忆里最深刻的永远是家乡的美味，家乡美食的独特制作方式，对于我来说最怀念的是家乡的灰水粽了，
我们家乡的灰水粽子是用独特的草木烧制成灰，在用草木灰制作成碱水，草木烧制出来的灰有种独特的草木香，在城里现在很难吃的到了，虽然有食用碱代替，但食用碱制作的始终没有草木灰碱水的独特香味
草木灰碱水经过浸泡，完全的和糯米的香味完美的融合，配上粽子叶的香味，色泽晶莹剔透，香糯扑鼻，吃的时候蘸点蜂蜜，味道更佳
作为一个地地道道的汉中人，最让人怀念的，最忘不掉的当然是热面皮了。这仿佛是已经融入到骨子里的一种味道了，百吃不厌，清早起床吃一碗热腾腾的热面皮，再配一碗我们农家特制的浆水菜豆腐，美好的一天就开始了！
