辣炒鱿鱼的做法？
主料：鱿鱼1块
辅料：料酒适量、生抽1勺、香醋1勺、姜适量、青椒适量、蒜适量、红椒适量
做法步骤
2.锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。
3.放入鱿鱼翻炒。
4.放入一勺料酒
5.放入一勺香醋。
6.放入一勺生抽。
主料：鱿鱼须适量，细芹菜一根，姜一小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红椒3个
做法：
2. 姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。
3. 鱿鱼须切较大的段。
5. 快速捞起，沥干水分。
6. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。
7. 加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。
主料：尖椒(100克)、鱿鱼(180克)
辅料：大葱(1根)、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)
1. 准备食材
2. 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
3. 尖椒切块
方法一
1.需要准备适量的鱿鱼、青椒、生姜、小葱、大蒜、鱼火锅底料、食用盐、植物油、味精。
2.将准备好的鱿鱼处理干净之后用清水清洗干净，然后用刀切成小段状备用。
3.起锅，在锅中放入适量的清水，当水开始煮开的时候加入准备好的鱿鱼进行焯水大约一分钟左右的时间。时间过后捞出沥干水分备用。
4.将青椒、小葱用清水清洗干净之后切成小块备用。生姜切成片状、大蒜剁碎。
5.起锅，在锅中加入适量的植物油，当油温到达七八成的时候加入准备好的生姜片和葱段进行爆香。香味出来之后加入焯好水的鱿鱼快速的进行翻炒，加入适量的清水和适量的鱼火锅底料，加入少许的青椒翻炒大约五分钟左右的时间之后，放入剁碎好的大蒜来提味就可以食用了。
主料：鱿鱼须：辅料：青椒切粗丝。
精盐、味精、白糖
做法：勺内加水烧开倒入鱿鱼丝料酒汤煮一分钟捞出。
炒勺加花生油烧热加入姜丝爆香，倒入鲜族辣酱和青椒丝旺火煸炒2分钟鱿鱼须蚝油精盐味精白糖，旺火快炒两钟出勺上桌食用。
辣炒鱿鱼的家常做法？
主料：鱿鱼须：辅料：青椒切粗丝。
配料：花生油、料酒、鲜族辣酱、蚝油、姜丝、
精盐、味精、白糖
做法：勺内加水烧开倒入鱿鱼丝料酒汤煮一分钟捞出。
炒勺加花生油烧热加入姜丝爆香，倒入鲜族辣酱和青椒丝旺火煸炒2分钟鱿鱼须蚝油精盐味精白糖，旺火快炒两钟出勺上桌食用。
第一，准备青椒和洋葱适量，并将青红椒切成三角块，洋葱切条。
第二，鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。
第三，锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
第四，锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。
第五，倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。
主料：鱿鱼须500g
辅料：蒜苔150g，干辣椒40g，青辣椒6个，蒜头30g，生姜20g，郫县豆瓣酱30g，盐适量，鸡精5g，白糖2g
做法：
1. 鱿鱼须清洗干净切成小块，放入盘里待用。
2. 干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
3. 青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。
4. 锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。
5. 热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
6. 加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。
7. 加入蒜苔翻炒1分钟。
