吴川粟米糕做法？
米粟米150g
鸡蛋2个
辅料
白糖适量
吴川粟米糕的做法
步骤 1
盆里倒入糯米粉、粟米粉，白糖加温水融化，慢慢倒入，用筷子搅拌成棉絮状，然后上手揉，和做包子揉面团差不多，揉成均匀一团不沾盆就可以了
步骤 2
这个是用姜糖水煮的，超喜欢这种。这种就是面团分成小团，用手指捏成薄片，等姜糖水煮开然后放进去煮个3-5分钟就可以吃了，和煮汤圆类似。超好吃的，吃了停不下来。
步骤 3
这个就是用模具印出来的，模具上撒上点干面粉防沾，印出自己喜欢的花。然后就可以上锅蒸了。
步骤 4
我是冷水上的锅，因为不要求膨胀，所以冷水热水都没所谓，水开后蒸15分钟，我做的比较厚所以蒸比较长时间，其实我觉得10分钟也可以的。
粟米糕做法？
将浸泡好的小米、鸡蛋和适量食用油放入料理机中搅拌成面糊。
将蛋清放入另一个容器中，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
将打发好的蛋白分三次加入到粟米糊中，用切拌的方式混合均匀，直到形成比较浓稠均匀的面糊。
将混合好的面糊倒入涂有少量油的模具中，用力震几下，排出气泡，使面糊表面平整。
将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到熟透。蒸好后取出，稍微冷却即可脱模切片食用。
定安粟米糕的做法？
定安粟米糕做法： 粟米粒洗净沥干，用料理机打碎成粉末。 将粟米粉与糯米粉按1:1比例混合，加入适量清水，揉成面团。
将面团分为小剂子，用手捏成碗状，加入红豆馅或其他馅料。 把小剂子合拢，捏紧收口，放入蒸笼中。 大火蒸15-20分钟即可。
主料：粟米 150g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 白糖 适量
步骤
1.粟米洗净浸泡一晚上。
2.粟米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊。
3.蛋清放入容器中。分三次加入白糖，打至硬性发泡。
高原粟米怎么做？
2.粟米冲洗干净，放在一旁控水备用。鸡脯肉冲洗干净，切成鸡肉蓉放在一旁备用。
3.用高压锅先将南瓜蒸熟，然后将它捣烂。如果家里没有高压锅的话，可以用普通的蒸锅将南瓜蒸熟之后捣烂放在一旁备用。
4.捣烂的南瓜放入到锅中，然后加入适量的牛奶，煮上几分钟之后加入鸡汤罐头继续煮。同时可以将剁好的鸡肉蓉放入锅中一起煮，加上一些料酒，葱姜蒜去腥。
5.鸡肉茸完全煮熟之后就可以加上一些盐，白糖，味精调味即可，出锅前上面撒上一些香菜。
材料
做法
1、粟米粉用温热水调和，把它调成糊状。
2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把粟米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉放在案板上铺平再把粟米糕倒出，用手把粟米糕弄成圆形在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
