古代诗人谁吃过河南烩面?
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农院。母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。
但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。
李世民即位后,整日山珍海味倒觉不出什么滋味,就想起吃过的那对母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访母子,以厚加赏赐。还真是不负有心人,终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。
后来,因为四不像极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀几贡使仍无济于事,只得取山羊代替四不像,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。
清代八国联军打进北京城,慈禧太后逃到山西避难,仍牢记烩面补身祛寒,多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用,及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚,逃出皇宫隐居黄河河南段后,正宗的原阳烩面才传艺民间。
宋烩面啥意思?
宋烩面是一种古老的中国传统面食,源于汉朝时期的京味小吃,以油炸的薄饼、煮熟的面条和烩好的牛肉为主要食材,配以各种各样的佐料,口感独特,味道鲜美。宋烩面的名称起源于其发源地——河南省商丘市的宋城,因烹制方法与京城的烩面相近,故得名。宋烩面不仅是一道美食,更是传承和弘扬中国传统文化的代表之一,其独特的制作技艺和口感特色吸引了众多国内外游客前来品尝。
大家能否把家乡的方言说出来,都是哪里的?
广西某地白话,返去(回去),去外面玩说想回家,说我返去,如果是嫁出去的人或在外面工作的人回家,就这样问某某,你几时返,你返来了嘛。好像有些地方的白话,想回家时跟我们说的还有点不一样,转屋了啵。我们就爱说返去了啵。不爱用回字。出去走走说成出去行行ha,ha是第二声。如果说散步也行,不过用的不多。我们不说走路,说行路。说白话时,有的带声词,有的我不知用那一个。
甲:铁者(轻声,子),这天也太夜(热)了。
乙:嗯呢,像火洞者(子)似的。
甲:晌头者(轻声,子)了,呢(四声,饿)没?
乙:有点。
甲:咱(zhan 二声)随便对付对付?
乙:中
甲:吃点包者(轻声,子),喝碗粥,中不?
乙:我看中。
甲:铁者(轻声,子),吃地咋样?
乙:又(肉)包者(轻声,子)盯楞,粥有点水了巴嚓的,吃的还算愉(yu 一声)桌。
说起四川话瑟,可以摆(说)的就多了。(可能不是很地道,你们猜下我是四川哪儿的?)
我跟吝(你们)说嘛,卓(昨)前两天哈,不是端午节撒?我们这咔咔头过端午节的样板儿还是有点多哈,咋个说辣。嗯......先从找草草约(药)开说嘛~听到wong(我)公婆那辈人说,这端阳天(端午节这一天)出门随便扯把草草都是约,啥子菖蒲啊,艾草啊,还有啥子丝毛草草都算。门高头(门楣上)要放一把菖蒲叶叶还有艾草干干,水缸头要放菖蒲给都(根),那个给都啊要留点儿丫丫,好发芽芽。
还有端阳天吃李子,以后遭咬了不长包,哎哟这个硬是没得啥子科学依据勒,反正我端阳天是吃了李子得,这两天遭蚊子蔑蝇(一种特别小的虫子,会飞。夏天才有)咬了还不是一样长疙瘩包,井到都消不脱(好长时间都没消下去)。我们这卡竹子种勒多,夏天热倒是不热,阴凉的很。就是那个蚊子蔑蝇瑟起郎朗(一群一群的)泼烦(讨厌)得很!遭咬了啷个整哎,公婆(爷奶)端阳天打酒来泡的雄黄,抹(四川话读mo)丢丢儿(一点点),一哈哈儿(一会儿)疙瘩就没得了。这个东西还是多好用勒,安不安勒(有些时候)屋头没得雄黄酒的,拿点黄国兰花花泡酒,搽疙瘩也要的。起效哦~不信恁(你们)自个儿告一哈就晓得我豁你没(试一下就知道我骗你没)。
端阳天啷个少勒到吃腌汗(咸)鸭蛋,粽子,还有皮蛋这些哎,屋头勒江干李(脱骨李的一种)差不多是端阳天前后吃,哎哟不说吃勒了,口水都要流出来了。
端阳天还有些地方特色啊?
我们这卡端阳天要给娃儿带猴三儿,带香包啥子勒,猴三儿包包头要放香香(类似于雄黄?)免得娃儿遭蛇虫鼠蚁咬。那天我喊wong婆教我勾勒,丑的不得了,香包还露馅了,哎~针线活路有点老(恼)火哦。