u型蛋糕杯做法？
做法：
1. 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。
4. 蛋白盆滴入几滴白醋，打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。
5. 打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。
6. 打至显粗纹路时加入最后一次糖。
7. 蛋白打至硬性状态，拿起打蛋器，呈短三角形。
哈雷杯蛋糕的做法？
哈雷杯蛋糕是一种口感浓郁、香甜美味的小蛋糕，以下是制作哈雷杯蛋糕的基本步骤：
1. 准备材料：低筋面粉 100 克、细砂糖 80 克、鸡蛋 2 个、泡打粉 1/2 小勺、盐 1/4 小勺、香草精 1/4 小勺、黄油 80 克、牛奶 60 毫升。
2. 黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 分 2-3 次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免油水分离。
4. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
小杯蛋糕各种做法？
步骤 1
全蛋加盐加砂糖打发变白
步骤 2
加入蜂蜜水高速打发至可以写字过程大概8、9分钟，然后筛入所有粉类拌匀，再倒入融化好的黄油跟淡奶油（黄油跟淡奶油事先煮小沸）
步骤 3
纸托放模具中。裱花袋装好糊挤进纸托中，8分满！烤箱预热170度20分钟即可出锅
1先把蛋清和蛋黄分离
2碗中加入牛奶和玉米油，搅拌到完全乳化，将低筋面粉过筛加入，搅拌至无干粉;
3蛋黄加10克白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶液搅拌均匀;
4接着打发蛋白，蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,将35克白砂糖分3次加入，用电动打蛋器先高速再中速打发，打发至拉起有小尖角状态(中性偏干) ;
5三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀;
2. 取另一个小碗，加入适量的鸡蛋、牛奶、香草精、色拉油，搅拌均匀。
3. 将小碗中的混合液倒入大碗中，搅拌均匀，使其成为面糊。
4. 取出小纸杯或者铝杯，将面糊倒入杯中，约八分满即可。
5. 将杯子放入烤箱中，以摄氏180度的温度烘烤约20分钟。
蛋黄打入盆中，加入面粉，色拉油，牛奶，白糖，轻轻搅拌成面糊待用。
蛋清放入盆中，，电动打蛋器打至起泡。分三次加入白糖。
然后将蛋清分1/3倒入。蛋黄糊内搅拌。再倒1/3搅拌。
最后将搅拌好的蛋黄一次性倒入蛋清内搅拌均匀。
预热烤箱，将面糊倒入小纸杯的烤盘内，七八分满。150度烤15分钟即可。
