无牛奶电饭锅蛋糕怎么做？
2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。 8、取出倒扣在盘中上，晾凉。
无水焗可以做蛋糕吗？
可以，但是做出来的蛋糕和烤箱比，没有烤出来的香味浓郁，但更加松软。
工具/原料：鸡蛋 (5个)，牛奶 (100克)，面粉 (100克)，白糖 100克，白醋 3滴，油 20克。
方法/步骤：
1.用5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中依次加入面粉100g和牛奶100g，搅拌均匀后加一点油20g。
2.全程不能有一滴水，蛋清用打蛋器打发，白醋或者柠檬汁去腥，白糖分3次加入，开始，大泡，细腻时加入，直到能立住筷子为止。
3.把打发好的蛋清倒入蛋黄中，由外侧向内侧一下一下拌匀，切记不能乱搅。
简单电饭锅做蛋糕做法？
材料：低筋面粉300g；鸡蛋4个、牛奶1包、白糖3大勺
步骤1：将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀；
步骤2：添入一包牛奶，再次搅拌均匀；
步骤3：慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了，直到混合成比较稠的混合液即可；
步骤4：蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒；
步骤5：将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
步骤6：将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀；
步骤7：将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
注意事项：1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
第1步、做蛋糕的容器必须要无水无油，蛋黄蛋清分离。
第2步、蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀。
第3步、到入100克纯牛奶。
第4步、加入120克面粉，搅拌成无颗粒状面糊。
第5步、最后倒入两勺玉米油。
