- 蛋糕粉可以做饺子皮吗?
- 买了两袋蛋糕粉,多出来的可以做饺子吗?
蛋糕粉不可以做饺子,一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料,家里做饺子皮用普通中筋面粉,或者高筋面粉,面粉筋度高,皮的口感会更好,比较弹牙,有嚼劲。
一般家里做饺子皮用普通中筋面粉,或者高筋面粉。面粉筋度高,皮的口感会更好,比较弹牙,有嚼劲。
买了两袋蛋糕粉,多出来的可以做饺子吗?
不行。一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉+泡打粉+调味料。看看你的蛋糕粉包装盒的配料表,确定一下蛋糕粉的内容。
然后说说饺子皮,一般家里做饺子皮用普通中筋面粉,或者高筋面粉。面粉筋度高,皮的口感会更好,比较弹牙,有嚼劲。