鸦片鱼的家常做法？
主料 ***鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 黄豆酱 1勺 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤
2.葱、姜切片，蒜拍碎，干红辣椒切段。
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3.花椒、八角放入小碗内，加一勺海天黄豆酱，适量白糖，1勺醋、半勺生抽调成汁。
4.锅内放油，油热后放入鱼小火煎黄。
做法步骤. 1. 冰冻***鱼，解冻、去鳞，切成几块，小葱和姜备用. 2. 葱、姜切丝，盘子中先铺一层姜丝，鱼放在上面，再铺一层姜、一半葱丝，下锅蒸10分钟. 3. 蒸好后，去掉上面铺的葱姜丝，倒掉大部分盘子里面的汤. 4. 重新铺上剩余葱丝。
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***鱼是什么鱼是海鱼还是湖鱼？
答：***鱼既是海鱼，又是河鱼，因为***鱼有江湖洄游的习性。
***鱼牙鲆体延长、呈卵圆形、扁平、体长可达67.5CM。两眼均位于头部左侧，上眼接近头背缘。口大，斜呈弧形，两颌约等长或下颌略突出，上颌无辅上颌骨。牙锐尖，两颌各有一行，前部各牙强大呈犬牙状。犁骨与腭骨无牙。鳃耙细长而侧扁，5—6+14—16。
鲽鱼为什么叫***鱼？
***鱼是鲆鱼的别名，为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。***鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。
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***鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。***鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产。
