草鱼最好吃的做法？
草鱼最好吃的几种做法，第一可以做成鱼锅，将草鱼分段鱼肉稍微腌制一下，然后像做火锅一样把鱼肉放在里面炖，这样的鱼肉比较鲜美。
第二，草鱼的肉可以做肉丸子，可以把草鱼的刺剔除出去之后，把鱼肉打成泥，然后做成鱼丸也是相当的好吃的
第三，可以做水煮鱼或者是沸腾鱼，一般的都用草鱼。
草鱼怎么做才好吃?
草鱼营养价值很高，它有着肉质鲜嫩，鱼刺较少的特性。并且，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷等对人体有益的营养成分
做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作草鱼的方法，希望对大家有所帮助
将草鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净后剁成段，切好后放入盆中，倒入料酒，放入少许食盐，抹匀后腌制二十分钟。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁，干辣椒掰段备用
很多钓友喜欢钓鱼但不喜欢烧鱼和吃鱼，我呢，喜欢钓，也喜欢烧！喜欢吃回锅肉，倒是猪肉胆固醇之类含量高多吃不健康，鱼肉要健康很多！给大家介绍一下我的创新吃法！回锅鱼做法！
食材:草鱼一尾，鸡蛋一枚，面粉，葱姜蒜，洋葱，香菜，花椒，干辣椒，盐。
小草鱼一尾。
去刺后片成鱼片
草鱼富含不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。而且草鱼在河鱼种类里面算是养殖量大，肉多刺少而且价格便宜的一个鱼种，几乎没有地方不吃这种鱼的。
做法不敢说哪一种是最好吃的，因为地区的不同口味确实千差万别，有爱吃甜的，有爱吃酸的，麻辣的就不用说了，大部分人都喜欢水煮鱼。而最早的水煮鱼就是用草鱼做的哦。
我介绍几种草鱼的吃法吧，相信一定有一种符合您的胃口
走起
清蒸草鱼、最简单也最美味，活草鱼清理干净，选择一斤半左右的，旺火上汽蒸9分钟，浇上豉油，淋上葱油，鲜美无比
酸菜鱼，不知道有没有人没有吃过这种做法的草鱼，如果有，那你一定要尝尝，喝汤吃鱼，满头大汗
五香熏鱼，本来想具体一下做法的，后来一想算了，以前做过这个是制作***，需要的私信我
食材明细
贵妃牡丹草鱼片的做法步骤- 1材料图：草鱼1条，生姜、葱白、柠檬．
- 2把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。
- 3从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。
- 4从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
- 5把鱼刺都片下来了．
- 6去好鱼刺后，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。
- 7切好的鱼片放入盆里
- 8把葱白切段，生姜切厚片，然后拍碎加入鱼肉中。挤入少许柠檬制，调入一茶勺的食盐和胡椒粉腌制底味。调入2汤勺的料酒。用筷子从底下往上翻着轻轻的翻拌匀，腌制半小时。（不要划圈搅拌或者用手使劲抓，那样会使鱼肉起胶，而变得黏乎乎的）
- 9铺上腌制好的鱼片。
- 10用过滤勺在鱼片表面筛上一层淀粉。
- 11锅中倒入适量油
- 12油烧至6、7成热时，一片片的下入鱼片。
- 13炸至鱼肉8成熟时候捞出控油。然后再次把锅中的油加热到冒烟，下入鱼肉复炸一遍至表面金黄，捞出控干油份。
- 14直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。
- 15这个是勾汁后的样子，是不是更生动了呢？
- 16成品图
草鱼是我国四大淡水鱼之一，价格便宜，肉质鲜美，非常好吃，用其来制作的中国名菜数量也特别多，大家比较熟悉的如：水煮鱼、沸腾鱼最佳的选料就是草鱼；酸菜鱼、豆瓣鱼也都通常用草鱼，还可以制作豆豉鱼、葱酥鱼等均可。今天给大家介绍一个新的草鱼制作的菜肴：
酸辣风味草鱼
一、原料：
草鱼1尾（600克左右最佳）、泡红辣椒末（最好选用二荆条的泡辣椒，一定要选四川家里的发酵泡辣椒）100克、精盐5克（盐要根据泡辣椒的咸度来调整）、料酒15克、香醋20克（如要增加风味可用小青柠的酸味来代替醋，风味更佳）、柠檬汁10克、 红油50克（如果想降低辣味可减少红油的用量）、酱油5克、白糖5克、味精5克、香葱花10克、姜米5克、蒜米10克、 鲜汤1000克、食用油1500克（耗100克）
2、[主要器具]：
炒锅1口、炒勺1把、汤盆1个、白鲍盘一个
二、成菜特征
[味感特征]：
咸鲜酸辣，酸辣味浓
[质感特征]：
小草鱼怎样做好吃？
步骤/方式1
选一条3斤左右的草鱼，跟老板说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。
步骤/方式2
把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5[_a***_]加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。
步骤/方式3
按自己的口味准备配菜。我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃
步骤/方式4
怎样做草鱼好吃又简单？
步骤/方式1
准备宰杀干净的草鱼一条，沿着脊骨把鱼片开，切掉鱼头，然后在鱼身上划上几刀，把鱼剁成均匀小块放入盆中，倒入适量的清水，把鱼块上的血水洗干净，沥水备用。
步骤/方式2
洗干净的鱼块中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒20克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟。
步骤/方式3
准备生姜一块切成姜片，大蒜切成小粒，泡椒两根、切成圈备用。
步骤/方式4
