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冷面的面是什么做的?
冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。
原料：荞麦与面粉、马铃薯淀粉。原料介绍：（1）荞麦 荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。
制作冷面的原料有很多，其中比较常见的包括荞麦面、小麦面和淀粉，当然个别地区也用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作或者用白面、荞麦面和淀粉作为原材料。冷面，是民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。
制作冷面的时候，主要的原材料就是荞麦面、小麦面和淀粉，当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料的。
延吉正宗头道温面做法?
1、、温面 温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤。面条入口柔韧，汤汁鲜美。
2、温面 延边“黄金面”颇受百姓喜爱，制作精细，好吃、健康。在品种众多的延边温面中，“头道温面”则最为有名。泡菜 朝鲜族人民家家户户都会腌制各种各样的泡菜，在过年的时候拿出来品尝。
3、豆腐、西葫芦片和干***等食材煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口。温面 温面是延边声名远扬的面食之一，以头道温面最为出名，温面以玉米面条打底，搭配洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上牛骨汤，口感柔韧，汤汁鲜美。
4、拉面炒年糕是延吉常见的美食，除了拉面，年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中。寒冷的冬日里这道热气腾腾的面一定会温暖你的胃。炸酱面 延边炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。
5、延吉很多超市有卖包装好的各种糕点。外观漂亮。可以品尝。延吉的米肠也很好吃。但有些外地人很不适应那个味道。头道温面也可以尝试一下。在新罗园附近有好几家。味道都差不多随便进一个吧。让我给你介绍吃的。实在太多了。
延边美食闻名全国,你都知道哪些不得不吃的美食?
石锅拌饭 石锅拌饭是一道充满朝鲜族特色的美食，它的主要原料是米饭、牛肉、蔬菜等，煮熟后放入石锅中，加入辣椒酱、酱油、韩式泡菜等配料，拌匀后食用。
冷面 冷面是朝鲜族的特色民族小吃。冷面跟平时大家吃的面会有所不同，更加具有嚼劲，而且汤是冷的，因此被称作为冷面，在过年的时候也会准备一道冷面来感受一下朝鲜族的饮食文化。
以下是一些延边的特色美食：冷面：冷面是朝鲜族的特色美食之一，延边的冷面以清凉爽口、口感细腻而闻名。冷面是用荞麦面或土豆淀粉制成的面条，煮熟后过凉水，再加上牛肉、鸡蛋、黄瓜、辣椒等配料，味道鲜美。
辣*** 辣***是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，***、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣***的灵魂所在。
延吉十大必吃美食推荐：延吉冷面、打饭包、延边辣***、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐。延吉冷面 延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。
延边是中国吉林省的一个地区，以其独特的地理位置和多元的文化背景而闻名。这里有许多特色美食，让人流连忘返。以下是一些不容错过的延边特色美食： 冷面：延边的冷面是当地非常有名的一道传统美食。
朝鲜族温面怎么做
把鸡蛋，煮熟。玉米面条，干制的，先用凉水，泡15分钟左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。备用。制作玉米温面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋葱。
准备一个大空碗，把煮好的玉米面条垫底，上面放些朝鲜族泡菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，再根据自己的口味，加些之前做好的“温面酱”，旁边配上半个熟鸡蛋，一碗玉米温面就做好了。
面条上放辣***等时令蔬菜及五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
冷面 冷面，是朝鲜族民间传统面食，以荞麦面冷面为著称。冷面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用冷面时，先在碗内放少量凉汤和适量面条，再放入佐料，最后再浇汤。
冷面的做法是黄瓜切丝，熟鸡蛋切半，牛肉切片，锅中加水放入面条煮熟后放凉加黄瓜盛入碗中，加入熟鸡蛋，[_a***_]，醋，蒜末，牛肉即可。
延吉有哪些美食?
延吉十大必吃美食推荐：延吉冷面、打饭包、延边辣***、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐。延吉冷面 延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。
Ad爱生活 2023-12-05 · 还没有任何签名哦 关注 展开全部 我推荐的延吉美食排行榜前十名是：延吉冷面、打饭包、延边辣***、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐。
延吉一定要吃的就是全州拌饭，这是非常有名的美食，具有朝鲜风味的拌饭。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，味道纯正，里面加入了丰富的配菜和调味料，将所有的配菜都拌在一起吃，味道丰富，也很健康。
延吉凉面 延吉凉面是当地有名的美食。荞麦面上覆盖着牛肉、苹果、咸菜等食材，汤汁冰凉甘甜，口感清凉。延吉凉面讲究清汤。牛肉汤里没有多余的浮油而且凉，所以夏天很多人喜欢延吉凉面。
延吉特色美食有：包饭、延边冷面、瘦猴麻辣烫、全州拌饭、石锅拌饭、米肠、金刚山泡菜、打糕、牛肉汤饭、狗肉汤、酱汤、糖稀营养制品等。
