鱼腥草的吃法和做法

1. 鱼腥草做菜的方法？
2. 干鱼腥草炖肉的做法？

鱼腥草做菜的方法？

材料：折耳根100克，鸡肉500克，食盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、将折耳根清洗干净，折段备用。

2、锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出。

3、鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮。

【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面

【做法】：

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

主料：鲜鱼腥草150 克，鸡蛋4 只。

调料：精盐、味精、葱花、素油。

制作方法

1、将鱼腥草去杂、洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀；

2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成

干鱼腥草炖肉的做法？

步骤1

准备鱼腥草一把。

步骤2

准备瘦肉100克，蜜枣2个，姜2块。

步骤3

冷水下锅，下蜜枣煲软后，下瘦肉和鱼腥草。大火煮滚后，小火再煮约5-10分钟即可。鱼腥草不宜煮太久。

步骤4

步骤1

瘦肉洗净切片，放入油、盐、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤2

干鱼腥草处理干净，用手掐成段

步骤3

锅中倒入半锅清水，放入干鱼腥草大火煮开，转中火煮二十分钟

步骤4

放入肉片再煮十分钟

步骤5

撒点葱花，即可食用