本文目录一览:
煲汤买来用的干的那种响螺肉能吃吗?
1、响螺片的简介 响螺片是把海螺肉切成片状以后风干得到的干品,它保留了新鲜响螺肉中的大部分营养,用清水浸泡以后可以煲汤,也可以炒食,营养价值特别高,能滋补身体。具有保护眼睛、延缓衰老、清热解毒等功效。
2、这些白色花纹不影响响螺肉的食用,正常食用即可。
3、它肉质肥美,干制品的口感类似鲍鱼,因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片,而价钱却低廉许多新鲜的响螺也可以煲汤,而最佳的吃法是白灼,味道鲜甜,可以点虾酱,年轻人则可能更喜欢粘酱油芥末食用。
4、干响螺片煲鸡 材料:干响螺片150克,老鸡1只,蜜瓜半斤,姜两片。
5、响螺片干货是用真的响螺做的,响螺片干货是把响螺肉切片之后风干得到的干货食材,它可以入药也可以用来煲汤,味道鲜美,养分富厚。
螺片煲汤的做法?
1、将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用。主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟。
2、做法如下:准备好排骨;然后枸杞、红枣将其洗净备用;响螺片泡发,切块;淮山切片段洗净备用;排骨洗净飞水,去除血水;将所有材料放入汤锅加清水隔水煲2个小时即可。
3、材料:鸡半只,响螺片两片,猪骨或猪肉适量,姜片,盐适量。响螺片清洗干净,用水泡发几个小到变软后,切成条状备用。鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。
4、将猪展肉洗净后焯水捞起。响螺片放入容器中加水浸泡2个小时备用。将猪肉,响螺片,姜块加水一起放入锅中。盖上锅盖,启动大骨汤功能炖煮3小时。炖煮2小时后暂停程序放入胡萝卜块再开启程序。
5、响螺片猪展汤的做法如下:主料:猪展肉400克、胡萝卜1条、干响螺15克。辅料:油少许、清水2000毫升、盐2小勺、姜1小块、汤料包1个。步骤:猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟,捞起。响螺片提前浸泡2个小时。
干响螺片怎么做好吃
原料:响螺肉300克,青红椒各1只,绍酒10克,大蒜片5克,味精5克,葱段3克,盐、生粉适量。净响螺肉洗去黏液,用刀批成薄片,青红椒切成三角块备用。
先将龙骨、猪辗、老鸡斩件,响螺洗净备用。用瓦煲烧水滚后,放入老鸡、龙骨、猪辗、响螺滚去表面血渍,倒出洗净。
制作:①干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。
制作步骤:猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟,捞起。响螺片提前浸泡2个小时。将猪展肉,响螺片,汤料包,姜块同放入锅里。加水至2升的标记线。启动靓汤大骨汤功能,程序自动执行,时长3小时。
小技巧:干响螺片一定要泡时间长,用水泡软,然后放入高压锅,放水(最好是高汤)、葱、姜、料酒压15分钟,然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性,味道鲜美,可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
先将螺头去肠洗净,然后把姜放入滚水再放螺头飞水,再用清水洗净。鸡洗净飞水备用(可斩件或原只煲)之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。大火煲30分钟后转中小火煲2小时。