木糖醇可以做蛋糕吗？
木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品
空气蛋糕吃法？
空气蛋糕是一种轻盈、松软的蛋糕，口感非常细腻。以下是一些常见的空气蛋糕的吃法：
1. 直接食用：空气蛋糕可以直接作为甜点或零食食用。可以用手或者餐具切开，搭配茶水或其他饮品一起享用。
2. 加入水果：将空气蛋糕切成小块，然后在上面放上新鲜的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等。这样可以增加口感和营养。
3. 涂抹奶油或果酱：在空气蛋糕上涂抹一层奶油或果酱，可以增加香甜的味道。可以选择自己喜欢的口味，如巧克力、草莓、榛子等。
4. 搭配冰淇淋：将空气蛋糕切成小块，然后放在碗里，再倒上自己喜欢的冰淇淋。这样既可以吃到蛋糕的松软口感，又可以享受到冰淇淋的冰凉和香甜。
做蛋糕没有色素怎么调颜色？
回答如下：可以使用天然的食材来调颜色，例如：
1. 红色：用草莓、覆盆子、石榴汁、红葡萄酒等。
4. 蓝色：用蓝莓汁、蓝藻粉、紫甘蓝汁等。
5. 紫色：用黑莓汁、紫甘蓝汁、紫薯泥等。
注意，使用天然食材调色时，要控制好食材的量和添加的时机，以避免影响蛋糕的口感和质地。
可以使用天然食材调色。
比如使用鲜果泥或者蔬菜汁调色，比如使用西红柿泥调制红色、南瓜泥调制***、芹菜汁调制绿色等。
这样既可以保证颜色的美观，也可以避免使用人工色素对身体的不良影响。
另外，还可以使用浓缩果汁或者气泡饮料来调节颜色。
可以使用天然的食材调色，例如: 做蛋糕没有色素也可以通过天然食材调色天然食材含有色素成分，可以用来调色，例如：胡萝卜汁可以调成橙色，紫薯可以调成紫色，绿茶粉可以调成绿色，等等。
除了以上提到的天然食材外，还可以使用一些调味品进行调色，例如：蜂蜜可以调成棕色，红糖可以调成深棕色等。
此外，还可以通过调整烘焙的温度和时间来达到想要的颜色效果。
总之，选择合适的食材和方法，做出美味又诱人的蛋糕，不必过于依赖人工色素。
