清汤面肺子的正宗做法？
做法如下:
1、将米肠切段、面肺切块；
4、切好的米肠、面肺放在碗里（还可以加入烫熟的蔬菜、面筋、肚丝等），浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀。
主料：羊肺250克，羊肝50克，羊肚50克辅料：小麦面粉50克调料：孜然10克面肺子的特色：肺嫩鲜，肚，面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。面肺子的做法：
1、灌洗羊肝，至白净无色。
2、洗净羊肚，套缘在肺气管上。
3、面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、盐等佐料，由羊肚挤出压入肺叶，除去羊肚，肺管扎口。
4、羊肚与灌面的肺同煮煮熟即可
1、制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。
2、将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。
3、再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清水，留少量清水搅动成面浆，再取小肚套在肺气管上，用线缝接，然后把面浆逐勺舀出倒入小肚，挤压入肺叶。
4、再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶。
5、然后去小肚，用绳扎紧气管封口。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。
1. 材料：熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉
2. 把面肺子切块
3. 羊肺切片
4. 米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末
5. 大蒜切末，香菜切末，洋葱切末
6. 用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤（这汤汁是大姐给的），大火烧开
7. 把这些材料片放在碗里
8. 浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀
咸菜罐子做法？
原料：
凉开水 1000克
盐 40克
细砂糖 15克
白酒 10克
（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。（切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉。）用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
（2）把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
（3）找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
番茄酱面汤做法？
做法如下：一、材料鲜面条100克、黄瓜1条、花生碎15克、葱花5克、盐5克、油5克、醋1汤匙、番茄酱 2汤匙、芝麻酱1汤匙、豆豉酱1汤匙、酱油1汤匙二、做法1锅里水煮沸，然后加入鲜面条里面煮熟煮熟之后马上捞起来，冲凉白开水降温后沥干水分。然后在面里加入一勺食用油。
2芝麻酱放在小碗里，然后加入1大勺温水化开。
3将面条撞到盘子上，撒上切好的黄瓜丝。
4将芝麻酱淋到面条上，然后加入调料，盐，酱油，醋。
5加入一点豆豉辣酱和番茄酱。
