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大螺肉的做法大全
挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。小青瓜洗净，切片待用。烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。
将素螺肉洗净，加水放电锅蒸煮（外锅约5杯水），蒸煮后需再清洗干净，沥干水分备用。姜片+麻油煸炒香（姜片可捞起）在油锅放入（姜末+辣椒末）炒香后下素螺肉拌炒。
爆炒田螺肉。材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。
螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。
做法 将大海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。
海螺怎么煮好吃又简单
在各种各样的美味海产品当中，海螺是又好吃又好玩的那一种食物。海螺的肉质鲜美，拥有大量对人体有益的维生素。尤其是小孩子，吃完海螺剩下的壳子洗刷干净后还能玩好久。
将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，捞出，取出螺肉，用原汤洗净后切成薄片，放在黄瓜丝面上，再放上青花椒即可与蘸料一起端上桌。 拓展 海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。如下图所示：锅内加水，放入海螺加盐。中小火煮开，开锅后煮10分钟。取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的味极鲜调和均匀。
大火烧开蒸10分钟能熟。主料：海螺1000g 辅料：盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量。清蒸海螺的做法 准备好海螺，葱，姜。将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。
排骨海螺汤的做法大全
排骨海螺汤的做法大全1 海螺丝排骨汤的做法 海螺丝送到家，已经很晚了，唯有保鲜第二天再烹调。
主料：海螺1000克。辅料：山药30克，枸杞子20克，猪排骨（大排）250克。调料：料酒10克，姜10克，盐3克。海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块。枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软。
做法步骤 备齐主料 本次我使用的花胶和螺片是广东带回来的干货 平时储藏在通风干燥的地方即可。花胶和海螺片用清水清洗几遍，将表面的盐洗净注：海鲜干货放时间久了表面会有一层白色粉状，这个不是发霉，是盐。
螺丝肉可以和排骨炖汤材料白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根做法排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。水煮开后，去掉浮沫。
以响螺片排骨汤为例。用料：排骨250克；淮山50克；响螺片100克；红枣3颗；枸杞3克；姜2片。
加入猪骨再继续熬煮一小时，中间汤如果不够了可以加开水。出锅前15分钟加入枸杞。将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净，这样煲出来的汤[_a***_]浓郁带甜。
海螺怎样能洗净,怎样煮好吃,麻烦详细指点一下,谢谢!
1、问题一：海螺怎样能洗净，怎样煮好吃，麻烦详细指点一下，谢谢！ 30分 在海螺里倒入一些麻油（或少许盐或醋），加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。 新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。
2、海螺的正确蒸煮方法是洗净泥沙后蒸煮。首先将海螺用清水洗净，去除海螺壳上的泥沙和杂质。然后将海螺用刷子刷洗干净，去除海螺壳上的藻类和其它生物。在蒸锅中放入适量的清水，放入蒸架，烧开水。
3、准备好海螺，葱，姜。将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。锅中放入水，放入葱段，姜片。
4、海螺做法 海螺的做法 海螺做法 海螺的做法 水煮海螺的做法： 洗去海螺表面的杂质，放入盐水中吐尽泥沙。 冷水下锅，放入葱段，姜片。 大火煮开，开锅后中火煮5分钟。添加一点点盐，关火焖2分钟即可。
5、第一步：将海螺清洗干净，然后冷水下锅。第二步：放入姜片，这样可以达到去腥的目的。第三步：等水沸起来了之后用大火进行烹煮，大概一刻钟之后用中小火进行烹煮。
海螺怎样吃才正确?海螺哪里不能吃?
1、我认为海螺是一种美味的食物，但并非所有部位都可以食用。以下是不推荐食用的部位： 尾部 口部 内脏 在享受海螺的美味时，确保只食用安全的部位是非常重要的。
2、海螺的头部、绿色和紫色的青筋，内脏和性腺是不能吃的。在海螺的头部，通常有种东西叫做海螺脑，它是两小球状的东西，在海螺肉里。所以在烹饪时应将海螺的头去掉。
3、海螺脑不能吃 海螺的脑部是绝对不能食用的。海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经，触角下米粒状的两个颗粒物，会分泌贝类毒素，如果误食很容易出现头昏脑涨的情况。
4、海螺的脑。海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，用牙签挑开是两个白色小球。分泌贝类毒素，吃了之后会出现头部不适等情况。海螺的胆和肝。
5、海螺不能吃的部位有脑、胆和尾部。海螺脑 海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，用牙签挑开，是两个白色的小球。海螺的脑会分泌贝类毒素，且耐酸、耐煮、耐高温，不容易被破坏掉。
6、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，像两个小球，在海螺肉里面。如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
广东海螺汤的做法
做法：海螺洗净，光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
角螺跟猪肉炖汤好喝。角螺，（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。
步骤 食材：鱿鱼干、白萝卜和海螺肉。白萝卜择洗干净，去皮，切块。海螺肉和鱿鱼干择洗干净，切件，焯烫一遍。食材全部放入电压力煲内胆中，倒入滚水。盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。时间到，断电。
