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淋面蛋糕怎么做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法
1、准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力,撒上食用金粉,用小刀在巧克力上面画成漩涡状,直到效果满意为止。
2、原料:黄油50克,糖60克,巧克力65克,蛋3个,低筋面粉50克,巧克力90克,鲜奶油90克,黄油15克,170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。
3、简单的巧克力淋面做法如下:准备材料:纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。准备食材:淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克(约2个)、可可粉20克、细砂糖40克。
4、甘纳许蛋糕淋面的做法 坐热水熔化巧克力。都化开了就可以放淡奶油 一定要少量多次放 每次都融合在一起后再放 融合在一起后看状态 这样就还不行 还是稠 继续少量多次加 知道提起刮刀能流成直线就行了。
5、主料:鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆必须保证无水无油。
6、烤制蛋糕的时间和温度可以随自己平时烤的做法(除了高温,还有低温烤,150度60分钟左右)。奶油打发不要太硬,不然不好在蛋糕上抹平。尽量抹最上面一层的时候薄而平。
淋面巧克力蛋糕怎么做
准备食材:淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克(约2个)、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油,纯牛奶,可可粉同放入牛奶锅里。小火加热,搅拌均匀。
抹好面的蛋糕放进冰箱冷藏至少30分钟。制作甘纳许。30克巧克力隔水加热。巧克力全部融化后,加入30克淡奶油。可以一点点加入,观察甘纳许状态。全程隔热水搅拌均匀 提起刮刀,甘纳许流成细线状就是可以淋面的状态。
把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下,凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋,向四周扩散 在表面放一下饼干做装饰 这样,巧克力淋面蛋糕便大功告成了。
淋面蛋糕的做法怎么做
1、甘纳许装入裱花袋。剪个小口,淋面。你可以整个蛋糕淋面 也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种 都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋 速度要快一点 不然容易凝固。
2、放入烤网上,下面放烤盘。1巧克力60克,鲜奶油60克,黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上,拿起架子震两下,没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上。1放入核桃点缀,在四边沾上巧克力片。
3、小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。最好一次淋好,不要补淋,补淋后会有痕迹。全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后,还是用抹刀将蛋糕再抬回蛋糕纸托板上进行下一步装饰,装饰以简洁为主。
4、淋面蛋糕的做法步骤9抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用,淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。
5、抹好奶油的蛋糕放在烤架上,拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上,适当的左右倾斜一下,尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整,完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。
巧克力蛋糕淋面怎么做?
1、准备食材:淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克(约2个)、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油,纯牛奶,可可粉同放入牛奶锅里。小火加热,搅拌均匀。
2、搅拌好滴面糊。倒入6寸滴蛋糕模,震出气泡。放入烤箱倒数第二层170度35分钟。1巧克力30克,鲜奶油30克,黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏。1烤好滴蛋糕取出。1分成二份。
3、抹好奶油的蛋糕放在烤架上,拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上,适当的左右倾斜一下,尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整,完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。
4、问题一:巧克力淋面怎么做 巧克力十鲜奶油,1:1比例隔水熬 问题二:如何做巧克力林面 准备工作:蛋糕坯表面的奶油装饰要尽量抹平,侧面也要尽量抹平,这样巧克力淋上去会平整,表面也不会起泡。
5、巧克力淋面蛋糕的做法如下:主料:鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆必须保证无水无油。