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今天买的五花肉,有什么简单又好吃的做法?
香煎五花肉，五花肉烧豆腐，梅干菜五花肉，回锅肉都好吃不腻。香煎五花肉 五花肉洗净，去皮后切薄片。雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
五花肉干锅茶树菇的做法 1 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。2 热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
凉拌五花肉卷 原料：五花肉500克，香叶1片，花椒15粒，蒜1头，野山椒2只，姜10克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，醋10毫升，白糖2克，香油5毫升，食盐少许，水适量，细香葱2棵，八角1个。
火烤。利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，让皮质更有弹性、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。加入瘦肉一起炖煮。在做五花肉的时候添加一些去皮瘦肉，可以起到吸收部分油脂的作用。
最后淋一点香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。四周围上烫好的油菜做点缀，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法与扣肉的做法其实差不多，入口即化，非常得下饭，想吃又不会做的朋友有空可以尝试一下。
红烧五花肉 红烧五花肉是非常常见的一道家常菜，做法也是非常简单。
熟肉怎么做好吃
1、熟猪肉炖白菜：熟猪肉切片，准备丸子和豆腐泡，大白菜切条；起锅烧油下入葱、姜、花椒炒香，放肉片翻炒，炒出肥油；加醋、料酒、生抽、蚝油，放入***翻炒；放入丸子和豆腐泡，小火炖五分钟加盐调味即可。
2、蒜苗。炒熟的猪头肉时可以用蒜苗做配菜，蒜苗炒猪头肉咸香可口，是个很好的下饭菜，喜欢吃辣的朋友可以在烹煮的时候加点辣椒一起烹煮。酸菜。
3、熟肉炒芹菜的做法 1 芹菜摘掉叶子，清洗干净。2 准备红烧肉，切片。3 葱姜切丝。4 炒锅烧热放入食用油 5 放入葱姜爆锅 6 放入红烧肉煸炒一下 7 放入芹菜快去煸炒 8 放入适量味极鲜。
4、辣椒切细，姜切丝，蒜头切碎。熟猪肉切成块。这是浓浓的酱肉汁。先在锅中倒入辣椒炒软。然后参加油炒香，再参加酱汁炒匀。倒入熟肉一块儿翻炒，参加料酒，盐炒至入味。
5、蒜头切碎；熟猪肉切成块；先在锅中倒入辣椒，将其炒软；然后加入油，炒香，再加入酱汁炒匀；倒入熟肉翻炒，加入料酒，盐炒至入味；加入适量辣椒酱炒至入味即可；出锅，盛入盘里，即可食用。
后座肉适合做什么菜
后座肉质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好，可以凉拌、卤、烧等，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等选用的就是猪后座肉。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。
后座肉可以凉拌、卤、烧等，推荐菜品为回锅肉。以下是回锅肉的制作步骤： 后座肉的猪毛刮干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮20分钟，能用筷子扎透后捞出，用水冲洗干净，趁热切成薄片。
后座肉是猪的后半个***，猪的小腿，也就是猪肘子。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，这个地方的肉皮厚、筋比较多，瘦肉也十分多，肥而不腻，适合扒、焖、制汤等。买猪肘子应该看颜色，观察蹄子。
炒菜的时候选择肉的部位主要看你喜欢瘦点的还是肥点，喜欢瘦的就来里脊、梅花肉、精瘦肉。喜欢带点肥的就可以选择前槽、等五花肉即可。
后丘肉做炒肉好吃。猪后丘肉就是猪***上的肉。猪后丘是后臀部位，后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉，肉质较老，丝缕较长，一般用于煮、酱、炒等，猪肉每一个不同的部位叫法不同，[_a***_]和烹饪特性也不相同。
