方便面油炸生产过程？
首先，将面粉和水混合制成面团，然后通过机械压制将面团变成薄片。
油炸锅中的油温通常在180-200摄氏度之间，面片在油中炸制一段时间，直到变得脆口和金***。
最后，将油炸好的面片捞出，经过沥油和冷却处理，然后包装和包装成方便面的成品。整个过程需要严格控制温度和时间，以确保产品的质量和口感。
方便面里的干蔬菜和牛肉粒是怎么制作的？能自己做吗？
这位网友，对于脱水蔬菜的好奇或者想亲自制作，这个想法可以有，但需要专业加工才可以。
因为新鲜蔬菜的含水量在90%以上，其中游离水占大部分，所以微生物容易感染，又因鲜菜体积大，组织脆，给贮藏和运输也带来了一定的困难。
所以，经脱水的蔬菜加工品，含水量低，能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性，因此延长了保存期，又缩小了体积，减轻了重量，方便贮运。
那么脱水蔬菜怎么制作，一般需经过如下步骤，比较专业，供参考：
1、挑选需要脱水的原材料，剔除霉烂变质、病虫害、不成熟或过度成熟的并除去杂质。
2、用清水洗干净蔬菜表面的污物、泥砂和微生物！重要的事情说三遍：这些非常重要！
3、为了口感好，一般我们会将带皮的蔬菜去皮，然后再设成喜欢的大小块或段。
4、将刚才切段的蔬菜在沸水中烫过，以破坏酶的活性和杀灭附着于蔬菜表面的虫卵和部分微生物。热烫后用冷水迅速冷却。
5、干制处理，一般用烤箱和微波炉烘干。如果不缺钱就用烘干机。（一般10-15分钟）
6、最后装入适当的容器或袋子随吃随取。这里专业企业一般会用真空机，把里面的空气抽干，在打包装。
在家里可以做方便面里面的干蔬菜和牛肉粒
方便面里面的干蔬菜和牛肉粒都是干制食品，在家里也可以做。制作方法如下：
1.这种干蔬菜也叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜清洗、去掉残留农药（用水浸泡或加消毒剂）之后，切细、烘干、包装而成。在家里加工干蔬菜，在烘干时可用烤箱或微波炉。
牛肉粒是选用新鲜牛肉，清洗之后，加盐、酱油和糖等调味料腌制。腌完之后，将牛肉切成小块（牛肉粒），之后将小的牛肉块放入平底烤盘中，送入烤箱或微波炉中，选取合适的温度，烤熟、烤干。将烤熟和烤干的牛肉粒装入塑料袋中、封口，可以保存几天不坏。
