蛋糕饼的做法？
鸡蛋 1个 、 淀粉 5克 、 白糖 5克 、 酸奶 适量 、 冻干水果脆 适量
步骤1/20
准备食材：鸡蛋1个、淀粉5克、白糖5克、酸奶适量、冻干水果脆适量。
步骤2/20
步骤3/20
蛋黄不能扔哦，蛋清和蛋黄分别倒入两个碗中。
1· 蛋黄蛋白分离
3· 在蛋黄盘中筛入低粉搅拌成蛋糕糊。
5· 蛋白分三次加入蛋糕糊快速切拌均匀。每加一次拌均匀后再放下一次。
6· 平底锅烧热转小火，放入适量的面糊，当面糊起很多小泡泡时翻转过来煎另一面。直到两面到发黄即可。
7· 煎好的蛋糕放在盘中。
8· 奶油加入10克的糖搅拌到有很深的纹路即可。将打好的奶油用勺子勺到蛋糕饼上即可。
蛋糕饼的家常做法烤箱？
1.准备好的食材。
2.鸡蛋分离。
3.蛋黄加糖打散。
4.依次加入油、牛奶、低粉、馒头改良剂。
5.上下搅拌。
6.搅拌好了（感觉好干跟做馒头的面一样，应该多放些牛奶的）
7.蛋清分3次加糖打发，打发至干性发泡状态，提起打蛋器后蛋白立住不塌。（蛋清打发是应该到位的）
8.蛋白分3次加入到蛋黄里面上下搅拌。
9.将上下搅拌均匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力振几下，振出气泡。（这个动作没有到位，后来烤出了泡）
10.烤箱预热、200°、上下管、20分钟。（火大了，底部有点焦）
用料A软化的黄油（或玉米油） 13克A细砂糖 25克A全蛋液 1小个（约45克）A牛奶（或椰浆或水） 40克A椰蓉（若没，换成低粉，就是真没这么香） 15克B低筋面粉 100克B盐 1克B泡打粉（不可减） 3-4克
最简单的蛋糕饼，又香又脆的做法步骤
步骤 1
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所有A材料搅拌均匀，静止5-10分钟，让椰蓉吸水。
步骤 2
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先预热烤箱，上下火，180度。所有B材料混合，过筛倒入已经静置好的A材料里，再次拌匀。看***的面糊状态。 告诉你个好消息，蛋糕糊就做好了~\(≧▽≦)/~是不是超快手……
