羊油炸酱面做法？
做法步骤
1· 鸡蛋打散，不粘锅薄薄刷油，摊成鸡蛋饼
4· 肉粒炒干，感觉炒到像肉干一样，加入葱粒炒香，把锅偏一下，用炒出来的油炒豆瓣酱，炒出酱香，混到肉粒里翻炒一下出锅。
5· 香喷喷的肉酱出锅，里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒，喜欢辣的，可以把辣椒和葱粒一起下锅。
羊肉面的家常做法？
1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱，蒜适量、咸盐适量。
2、方法：把准备好的羊肉切成片，倒入碗里。3、把葱蒜切成末，姜切成片，放入羊肉里，再加入盐，味精，酱油。
4、把手洗净，用手抓握羊肉，让羊肉充分地入味，大约味15分钟。5、把砂锅加入水烧开，倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。
6、等水再开就可以关火，再加入适量的盐酱油，就可以出锅了。
羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟
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当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉
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将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮)
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煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老
5
取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片
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主料：
羊肉200克，面条200克
辅料：
八角1个 姜1小块 花椒粉少许 食盐3克 白糖2克 白酒少许 香菜少许 葱少许 小葱少许 味精2克
做法：
1：羊肉切厚片，开水锅里焯去血水
2：砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开
3：煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂
4：香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5：面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
【食材】：羊肉一块、大葱一根、生姜一小块、面条适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的全部食材，一块羊肉洗干净之后切成小薄片，或者也可以用羊肉卷，但是个人觉得羊肉卷不是很纯，这个可以按照自己的喜好。
2、锅中加入适量的食用油烧热，然后将葱花还有生姜丝放入锅中煸炒一下，直到炒出香味就可以了。
3、然后加入切好的羊肉片翻炒，直到将羊肉片炒变色了就可以了。
羊油炒油茶的做法及和面的比例？
辅料：醋少量
1、将羊油放入炒瓢中，出油后将残渣捞出(如炸不焦，可食用)，放在一边备用。
2、将白面放入另一个炒瓢中翻炒，至发黄后倒出。
3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌！
4.出锅
原料：面粉 (两饭勺)，羊油 少许，熟芝麻 少许
方法/步骤：
1.用小火把普通面粉直接炒至微黄。这需要很长时间。耐心点，也可以用一个带盖子的容器把面粉蒸10分钟，去掉粉刺，用擀面杖擀出来，然后再煎，很快就会发黄。
2.事先做的羊肉。用干净的勺子舀一块羊油加入炒黄的面粉，不要一次性放太多，油多会腻
