冷冻武昌鱼怎么做好吃？
1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。
3.将一部分葱姜切片。
6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
冷冻武昌鱼怎么做好吃？
1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。
2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味
3.将一部分葱姜切片。
4.另一部切成丝备用。
5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。
8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
9.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可
冰鲜白帆鱼怎么做好吃？
做法：
1．把白饭鱼处理干净，控水后加入葱姜汁、盐、白胡椒粉拌匀腌制去腥。2．面粉、鸡蛋、盐混合调制成糊，加入适量的油调制成酸奶状的糊。
3．起锅烧热油，下入青红椒末、蒜末爆香，捞出控油备用；腌制好的白饭鱼挂糊后放入油锅中炸至金黄酥脆捞出控油备用。
4．锅烧热，下入控油后的青红椒末、蒜末以及炸好的白饭鱼翻炒均匀，撒入适量的椒盐兜匀装盘即可。
冰鲜白帆鱼好吃的做法
荷香白饭鱼
材料：白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。
芡汁料：干葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。
做法：
（1）荷叶浸热水中约10分锺。
（2）白饭鱼洗净。
（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。
（4）把蒜茸、红椒、干葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，折迭荷叶，放在一碟上
（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮两分半锺，熄火后再置炉内2分锺，取出即可供食。
用料 新鲜白鲳一条生抽两勺(按鱼的大小而定)油三勺葱、姜、红辣椒少许 做法 1、先将白鲳洗净 2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放两片姜 3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝,在鱼身散上葱段和红辣椒丝。
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上 5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5-6分钟即可) 6、时间到了,起锅时把葱段夹走,然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相) 7、烧滚油,淋在鱼身上 8、大功告成。
冰冻的鱼怎么做好吃？
1. 从冰箱取出冰冻的鱼，把它放在温水里解冻。
2. 将鱼洗净，去掉内脏和头部，把它切成小块。
3. 将切好的鱼块放入盘中，加入新鲜柠檬汁、盐和胡椒粉，把它搅拌均匀。
4. 热锅中放入少许油，把制好的鱼块放入，煎3-5分钟，至表面金***。
5. 把煎好的鱼块放入盘中，撒上新鲜的葱花、芝麻或其他你喜欢的调料，就可以上桌了。
准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。
4、腊肠斜切成片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
