西兰花有哪几种比较好吃的做法？
简单说一下，我每次把西兰花的花部分用盐水浸泡洗干净后焯水，然后加蒜蓉，生抽，炒锅加油烧热浇到蒜蓉上拌着吃。
根茎部分把外层的皮去掉，切成薄片，加辣椒和一点点肉炒一下。个人感觉根茎比花好吃😄
西兰花就是我们所说的绿菜花，和我们平时吃的白菜花一样，除了颜色，但是西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜***”。而且西兰花有很多种做法都很受大家喜欢：清炒西兰花、西兰花炒肉、凉拌西兰花、蒜蓉西兰花炒虾仁、西兰花奶酪土豆、芝士西兰花、西兰花咸蛋糕、芝士鲑鱼配西兰花酥、香烤土豆西兰花饼、上汤西兰花、焗西兰花……此外，还有不少减肥的朋友喜欢水煮西兰花。 什锦西兰花
1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用
3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用
4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀
5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 蒜蓉西兰花炒虾仁
2、等水沸腾煮开，将切好的西兰花下锅浸，直到变艳绿即可收锅
3、起油锅，爆炒大蒜子，直到出味
谢谢邀请。
西兰花的学名叫做青花菜，也经常被人们叫做绿菜花。此外它还有绿花菜，绿花椰菜，美国花菜等名字。西兰花比普通的菜花营养更加丰富，维生素C的含量甚至超过了西红柿，位列蔬菜的榜首！
挑选西兰花要挑质感重的，同样大小的西兰花，越沉的质量越好。
今天就推荐几个西兰花的做法，既好吃，有好看。
【法风西兰花沙拉】
准备：
制作：
爽脆的西蓝花和熟软的螺丝面带来了口感的强烈反差，丰富的食材，更是让每一口焗面都营养 满分。
凉拌西兰花简单而又有营养的一道菜，洗净后再焯水至断生，再加调料拌一拌，清凉又美味，是一道很棒的配菜哦！
食材做法：
西蓝花不易清洗，宜先用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净。
这个面食可以说是我超喜欢的一款，真的是健康美味又营养！做法也是超级简单的，你也做做试试吧！
食材做法：
- 1 去皮的蒜头切成片。
- 2 洗净的洋葱切成小块。
- 3 洗净的青椒切开去籽，切成小块。
- 4 洗净的西蓝花切成小朵。
- 5 洗净的西红柿切片，切条，再切丁。
- 6 锅中注水煮开，加入食用油、盐，拌匀。
- 7 倒入西蓝花，搅拌匀，煮至断生。
- 8 将西蓝花捞出，沥干水分，待用。
- 9 热锅注入橄榄油，倒入蒜片、洋葱块，炒香。
- 10 放入青椒块，快速炒匀。
- 11 倒入熟螺丝形意大利面，翻炒均匀。
- 12 注入少许清水，加入盐、黑胡椒、西红柿丁，翻炒入味。
- 13 放入西蓝花，快速翻炒片刻。
- 14 关火后将煮好的面盛入盘中。
- 15 再撒上备好的意大利香草调料即可。
西蓝花含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等成分，有强健脾胃、滋补肝肾、益气补虚、明目利尿等功效。西红柿也营养丰富，其中所含的丰富纤维素可以促进肠胃蠕动，有助于清肠、通便，含有的维生素C能起到健脾开胃、改善食欲的功效。
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜***”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？
不少朋友吃西兰花的[_a***_]只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量，丝毫不逊色于菜花的部分，因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成***，说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？
您好，不邀自来，我是咖啡，网红菜是经常变化的，不同阶段菜式也不同，作为爱吃一族，咖啡也跟做过不少网红菜，有喜有忧，但是有一道菜，我非常喜欢，可以说是色香味俱全，现在也是我们家固定的菜式，时不时要吃上一顿，现在分享给您，希望您能喜欢。
花开京酱肉丝
食材准备：
里脊肉350克，豆腐皮2张，甜面酱2汤匙，黄瓜半根，胡萝卜半根，烟熏火腿1片，鸡蛋1枚（只用蛋清），白砂糖1汤匙，大葱1小段，葱姜蒜和淀粉适量，饺子皮20张，盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油
里脊肉切丝，大葱切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，葱姜蒜切米
制作步骤：
第一步：肉丝入蛋清，白砂糖，白胡椒粉，料酒和淀粉，抓匀腌制30分钟。
最热门的网红菜是什么？这个还真的不好说，因为每天的热度都会在变化。就我个人而言，现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。
时蔬蒸肉只是一种菜的概括名，它的选材多种多样，制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗，烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜，是因为它经济实惠，食材普遍，操作简单，营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法，希望朋友们喜欢。
食材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜，白萝卜都可以），鸡蛋两个，葱一根，香菜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，香油。
食材处理：先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽，老抽，鸡精，盐，半个鸡***清，均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。
制作方法：起锅烧水，等水烧开了，放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出（注意火候，时间太短萝卜不软，时间太长萝卜就烂掉了），等萝卜片冷至常温，在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形（如图），均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中，放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花，香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油，这道营养又好吃的网红菜就完成了。
这道菜我们家是经常吃，而且全家都爱吃。既经济实惠，又营养美味（图片是自己拍的）。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢。
