纸盒蛋糕烤箱做法?
用料:鸡蛋1个(50g左右)、牛奶10克、玉米油10克、低筋面粉17克、细砂糖15克、柠檬汁(或白醋)1滴
步骤 1、蛋白和蛋黄分离,蛋白放无水无油容器,玉米油和牛奶搅拌至乳化,加入蛋黄搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,Z字型搅拌至无颗粒即可,不用搅拌太久,避免起筋
步骤 2、先把烤箱150度预热5分钟,然后取蛋白加入一滴柠檬汁(或白醋),电动打蛋器打发蛋白,白糖分三次倒入,直到打发到能立起尖角接近干性就好(稍微弯区也行)
步骤 3、先把打发好的蛋白糊,取三分之一加到蛋黄糊里拌匀~再倒回剩下的蛋白糊里轻轻拌匀,然后轻震几下,震出大气泡
步骤 4、送入烤箱啦,130度上下火40分钟~(每款烤箱需要的温度不同,自己注意把握哦~几分钟就看见上色的一定是温度太高了,注意调节温度)
步骤 5、时间到了立刻出锅 轻摔几下然后倒扣在架上凉透了再脱模~
步骤 6、最后抹上奶油,放上自己喜欢吃的水果,撒点糖霜比较好看
纸盒可以放到烤箱里吗?
不可以的,一次性纸杯的耐温程度肯定不行的。
纸杯最多能承受的耐热度只有100度,绝对经不起烤箱高温烘烤。
一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成,再将内层涂上胶膜使用;因此耐热温度都在100度以内,如果杯身再薄一点的话,耐热度甚至不到70度。
玉米奶酪盒子蛋糕做法?
玉米奶酪盒子蛋糕的做法如下:
材料:玉米粉50克,鸡蛋3个,奶酪100克,牛奶100克,白糖50克,植物油适量,柠檬汁适量。
步骤:
2. 在蛋黄中加入一半的白糖,搅拌均匀。
3. 将玉米粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入锅中加热,然后慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,直到混合均匀。
5. 将奶酪放入锅中,小火慢慢融化,然后倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6. 将蛋清倒入另一个大碗中,加入剩下的白糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
7. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
抹茶盒子蛋糕做法?
抹茶盒子蛋糕是一款很受欢迎的甜点。做法如下:首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料,将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合,搅拌成糊状,倒入沙拉油和牛奶,搅拌均匀,加入过筛的粉类,搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里,将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里,放入预热好的烤箱,用160度烘烤25分钟即可。
抹茶粉热水加热融化搅拌备用,打发蛋清加入细砂糖再次打发后混合在一起礼物打发,准备鸡蛋黄打发加入黄油和牛奶打发起来,加入马斯卡彭奶酪还有吉丁片再次打发后混合在一起,加入玉米油还有椰奶打发起来,加入低筋面粉和玉米淀粉混合一起放进烤箱烤30分钟左右,切成正方形的盒子,再次打发淡奶油打发起来放进一点抹茶粉打发涂抹均匀后,放上一点巧克力还有水果装饰,撒上抹茶粉,