云朵奶冻蛋糕做法？
材料：淡奶油400g、牛奶400g、白巧克力80g、吉利丁片40g、白糖40g、粉色奥利奥打碎20g
1．淡奶油白糖打发，融化好的巧克力进去搅拌，留一点白巧克力做装饰蛋糕的纽扣，吉利丁片凉水泡软备用。
2．融化好的白巧克力一点红色、***食用色素搅拌，倒入纽扣模具，然后放冰箱冷冻。
3．将搅拌好的淡奶油牛奶，放奶锅小火加热，全程小火，吉利丁片手挤掉水份入奶锅搅拌，然后过滤倒入模具，冰箱冷冻4个小时，然后脱模，撒上粉色奥利奥饼干碎，奥利奥饼干我用搅拌机打碎撒上去的，然后摆造型。一个简单好吃的蛋糕就完成了，
1、先将原材料按照配方称好。
3、将蛋黄和50克幼砂糖(选用幼砂糖,容易化开)搅拌在一起,用打蛋机打发 至缎带状,细砂糖全部融化。
所需材料：
- 奶油曲奇 100g
- 黄油 30g
- 糖粉 30g
- 牛奶 150ml
- 鱼胶粉 10g
- 动物性鲜奶油 300ml
用料
低筋面粉60克0添加蔗糖酸奶180克玉米淀粉36克鸡蛋6个细砂糖80克玉米油65克柠檬汁几滴
云朵酸奶蛋糕的做法
先来分离蛋黄和蛋白。
容器中加入玉米油和质地浓稠的0添加蔗糖酸奶。
将玉米油和0添加蔗糖酸奶混合搅拌至乳化。
再加入蛋黄继续搅拌均匀。
拌至蛋黄糊均匀无干粉即可。
拌好的蛋黄糊中筛入低筋面粉及玉米淀粉。
翻拌均匀蛋黄糊就做好了。
酸奶蛋糕的做法？
食材：鸡蛋3个，酸奶300毫升，玉米淀粉30克，糖粉15克，炼乳10克
做法：
1、3个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀，加入15克糖粉，10克炼乳，再次用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入30克玉米淀粉，这里重点说一下，玉米淀粉一定过筛，这样蛋糕吃起来口感细腻。
3、用手动打蛋器搅拌均匀至细腻无颗粒状即可。这里建议大家用抓拌的手法，或者Z字手法比较好。
4、蛋糕模具里提前垫上一层油纸，把蛋糕糊倒入模具里。轻轻的震一下，把气泡震出来。
5、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤1个小时就可以了。要观察表面上色的情况，如果表面上色比较深了，可以把上火温度调低一点，具体根据自家烤箱的脾气来调整。
酸奶蛋糕，不用烤箱应该怎么做？
试一试电饭锅，也可以做出美味的蛋糕哦
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材料
鸡蛋4个，原味酸奶1杯（100克），面粉70克，柠檬汁几滴；白沙糖40克，食用油40g。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的不锈钢盆里。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入1/3白沙糖，40g油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入1/2白沙糖（剩余白沙糖的一般半）和几滴柠檬汁，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩下白沙糖。再打到硬性发泡就好。挑起来直立的小尖角的样子。
4.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
5.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
6.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
