梭鱼怎么做好吃家常做法？
梭鱼好吃家常做法如下
材料梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精做法1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
做法1：香辣梭鱼块
准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
做法2：清炖梭鱼
准备食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克
具体做法如下：姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎，底面煎至金***时，轻轻将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金***时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。
梭鱼怎么做好吃家常？
清炖梭鱼
准备食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克
具体做法如下：
1，姜切片，葱卷好打结
2，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎
3，底面煎至金***时，轻轻将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金***时
4，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽
5，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色
6，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。
梭鱼好吃的家常做法：
1、梭鱼洗净整理一下，放入胡椒粉、盐、花椒、葱、姜、拌匀腌制20分钟，另外准备葱、姜、干辣椒切好，放入清水泡一下备用。
2、将腌制梭鱼中的葱、姜、花椒挑出来，冷水上锅，大火烧开蒸10分钟取出，放上葱、姜、干辣椒，热油泼在上面，倒入蒸鱼豉油即可。
准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。
1、梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。
2、鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。
3、锅中放油，下豆瓣炒出红油。
4、下姜蒜和洋葱炒香。
5、加清水烧开，下入梭鱼，淋入料酒。
6、加入生抽调色。加入盐和葱白，大火煮开。
7、转中火烧至汤汁浓稠，加入香菜出锅即可。
梭子鱼要怎么做才好吃？
1.首先姜切丝，蒜瓣、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、花椒，棱子鱼洗净腌制半小时
2.热锅温油，姜丝、豆瓣酱、花椒放入锅炒香
3.棱子鱼切段入锅
4.每面2分钟，翻个身
5.加葱蒜、料酒、生抽、半杯水
6.加盖中火烧30分钟
7.出锅装盘，即可
