牛肉炒鱿鱼做法？
1，准备牛肉 、 鱿鱼 、 青椒 、 姜蒜 、 料酒,蚝油,油,盐,生粉,酱油 、洋葱 。
2，牛肉用料酒,盐,蚝油生粉腌一会,鱿鱼焯水待用；热油炒牛肉断生,出锅待用。
3，热油爆香姜蒜，放鱿鱼翻一下,放洋葱,再辣椒,待六成熟放炒过的牛肉,炒入味出锅。
食材：鱿鱼400g、牛肉200克、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、花生油30ml
做法
3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。
4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。
5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。
孜然牛肉鱿鱼须家常做法？
1.鱿鱼的表面会有一层膜，我们要把它撕掉，然后用清水把鱿鱼须洗干净，可以多洗几遍
2.把鱿鱼须冷水下锅，接着放入2根香葱，2片生姜，转大火煮开。
3.把鱿鱼须焯水大概5分钟左右的时间就可以了，把上面的一些浮沫弄掉，然后把鱿鱼须捞出来备用。
4.热锅倒油，放入准备好的蒜末和孜然粒，只要用小火就行了，炒出香味。
5.倒入沥干水分的鱿鱼，翻炒一下，加入适量生抽、蚝油、油泼辣子、孜然粉、盐、白糖不断翻炒。
6.转到中火，慢炒一下，让味道融入进去，有喜欢吃洋葱的还可以加点洋葱，不仅美观还提味。喜欢吃辣就放点干辣椒和辣椒粉。
一道开胃下饭的孜然鱿鱼须就做好了，就着白米饭吃特别的香，比外面烧烤摊的都要好吃
1. 孜然牛肉鱿鱼须的家常做法是存在的。
2. 鱿鱼须是指鱿鱼身体中的长丝状物，需要进行清洗。
孜然牛肉是指将牛肉切成薄片，煸炒后加入孜然等调料进行炒制，鱿鱼须也可以与其一同炒制，口感香辣。
3. 常见的家常做法是先将鱿鱼须焯水，与孜然牛肉一起煸炒，再加入洋葱、青椒和番茄等蔬菜进行炒制，最后用酱油、盐等调味即可。
食材：
鱿鱼须、姜片、小葱、蒜末、葱花、小米椒段、白芝麻、辣椒面、孜然粒、孜然粉
做法：
1、鱿鱼须洗干净冷水下锅，锅内加入姜片、小葱和料酒,鱿鱼须焯好水捞出沥干。
2、锅中倒入适量油，油热放入蒜末和小米椒段炒香，放入鱿鱼须，加一勺生抽、一勺老抽、少许白糖翻炒片刻,倒入一勺辣椒面、一勺孜然粒、一勺白芝麻、一勺孜然粉翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可。
干鱿鱼炖牛肉怎么炖好吃？
你好，干鱿鱼炖牛肉是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 干鱿鱼：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
1.新鲜牛腿肉在冷水中泡2小时,泡去血水。
2.干鱿鱼用水泡发2小时以上,表面切十字花刀。
3.牛腿肉冷水下锅,烫至表面熟透后,切大块继续焯烫至无血水。
4.牛肉焯烫好后过几遍清水洗净血末,鱿鱼切块焯水备用。
5.取锅烧热,放油,放生姜片小火煸至金黄,放桂皮八角花椒和蒜子。
6.放入牛肉,加1/2红烧酱油上色。
7、烧热锅后，加3汤匙油、1/2汤匙盐大火烧热，放入鱿鱼筒后转小火煎2分钟，直至它煎呈微***，捞起沥干油。
8、倒入鱿鱼头煸炒1分钟，等鱿鱼须卷起便可捞起。再倒入调好的生粉水，不断翻炒成粘稠的芡汁，盛起。
9、将鱿鱼筒横切成厚件，连同鱿鱼头一起摆盘，倒入芡汁后，即可享用。
