在家怎么自制好吃的臊子面？#吃货召集令#？
我用***来回答，前两天刚拍了一期自己在家里做手工臊子面的***，擀面、切面、炒臊子全过程，喜欢的朋友请关注我的头条号“转嫂家常饭”，每天推出一期自己做的北方家常美食。
***加载中...臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。
臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
臊子面最出名的是岐山臊子面
1、食材
配料：
姜，葱花
臊子面最重要的是卤要好吃，如果能自己手工擀面条更好，如果不能，用外买的面条也可以，前提是做的卤子一定要入味。
做法如下：
1、将所有的食材切丁（面条除外）；
3、加入姜末葱末翻炒，再加入料酒，盐，生抽炒散入味，加入将所有的丁倒入锅中翻炒；
4、加水至淹没食物，盖锅盖煮5分钟，加花椒粉，加味精，再倒入淀粉水大火收汁，关火备用；
臊子面，最主要的是臊子的口味。
先把锅热起来，然后加入少量油和葱姜蒜末。待炒出香味时加入肉末。翻炒过后加入一些辣椒和花椒，再次翻炒。待肉末变色后加入一些水。盖上盖子后待水热后即可。
臊子面
“好久不发日志了，昨天现学了一种陕西面食——臊子面，里面用到的原料稍加了一点改动，根据自己现有的食材做的，因为宝宝不爱吃香菇，所以也没有放。臊子面要用刀许多辣酱，但是宝宝又吃不了那么辣，我只好放了一点辣酱，豆瓣酱倒是放了不少，不过，做出来以后，还是蛮受欢迎的，虽然不够正宗，宝宝一个劲叫好呢！”食材明细
- 酸辣口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
- 2一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。
- 3用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
- 4盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。
- 5最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
- 6撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
- 7切成菱形块。
- 8用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
- 9将全部臊子材料切成丁。
- 10将肉切成肉丁。
- 11锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。
- 12炒匀后再放入肉丁。
- 13待肉丁变色后，放入豆角丁、豆腐丁。
- 14再加入少许酱油，少许水。
- 15全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
- 16锅中加水，放入一大勺豆瓣酱和辣酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
- 17水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟。
- 18捞出面，拌上臊子即可。
使用的厨具：炒锅
男朋友爸爸去世，没见过面，我去参加葬礼好吗？
美女应该去。为什么呢？有几点让你参考参考一下。一，首先是你相爱的男友父亲去抴啦，不管怎样死人为大，如果你真心和他儿子共度一生那么作为小辈子和未来的媳妇儿你应该去，这也许是小辈看老人最后一次和送老人家走完他人生约旅程吧。二，作为当今现代女性有的是不考试这些和没理由和义务去的。因为她们不懂得珍惜和关注爱人家的一切锁事。这样的女孩能和爱人同干共苦吗？真值得考虑考虑啊？:作为长辈我希望你考虑一下吧！不要做自己后悔的事啊！祝你们好运。
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