东莞排骨饭正宗做法？
材料明细：
做法：
主料：精排，小排等。
做法
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上即可。
材料排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉
排骨洗净放入冷水中煮开煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净，煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净，锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味，放入葱姜翻炒片刻，放入胡萝卜和排骨翻炒。
厚街哪里有好吃的？
非常多
因为厚街是一个食品文化非常发达的地方，有着非常多的美食选择，无论你想吃什么口味的食物都可以在这里找到。
其中最为有名的当属厚街老街，这里有很多特色小吃，如虾爆鳝丝、虾仁炒牛河等；另外还有厚街八九记、兄弟顺等知名餐厅，可以品尝到正宗的广东美食。
如果你喜欢吃海鲜，可以去万科海鲜街或者沙头角渔港，这里有新鲜的海鲜供应；还可以去观澜镇品尝马蹄甲肉蟹粉等其他特色菜品。
总之，厚街的美食非常丰富多样，一次不够，可以多次品尝。
厚街有很多好吃的，以下是一些推荐：
1. 福建靓面：位于厚街镇中心的小巷里，小吃很有特色，推荐炸酱面和肉丸面。
2. 八食堂：餐厅装修非常有特色，菜品品种丰富，尤其是辣炒年糕和蒜蓉蟹都非常好吃。
3. 漓江风味海鲜饭店：特色菜品有蒜茸蒸麦芽鸡和黄焖猪蹄筋，据说非常受当地人欢迎。
4. 厨给肉脆皮烧鸭：烧鸭非常有口感，皮脆肉软，味道也很不错。
5. 乡村小厨：主打家常菜，性价比非常高，推荐芙蓉鸡蛋、番茄盖浇饭等。
6. 福人居贵妃鸡火锅店：价格合理，食材新鲜，味道好，尤其是贵妃鸡火锅和辣子鸡翅非常好吃。
7. 石窝鱼村：各种口味的石窝鱼，味道好，食量也足够。
1.芬记油糍。油糍色泽金黄，香味浓郁、入口外酥里嫩。与油糍馅料细嚼，眉豆的粉、韭菜的香、味鲜料正口感十足，在传统做法中回忆童年味道。
地址：厚街镇河田农贸市场芬记早餐店（治安队门口斜对面）
2.牛杂豆腐花。豆腐花嫩滑可口，豆香味浓，入口即溶。还为迎合年轻人口感，在原味豆腐花的基础上增加了红豆豆腐花、椰果豆腐花、牛杂豆腐花等多种创新口味。
地址：厚街镇大明塘美食街一区大明塘网红牛杂豆腐花
厚街正宗老字号映姨豆腐花，每天卖完一桶就收工，豆腐花水嫩、细腻、清香、爽滑、鲜美，和东莞老莞城蚊香厂豆腐花一样好吃嫩滑可口。
