刀削挂面做法？
准备材料：
中裕刀削挂面 100g 菠菜100g 水1100g 盐4g 生抽8g 香葱2根 猪油5克
3.放入菠菜；
4.快速把菠菜翻面关火；
5.碗里放入盐，生抽，猪油 香葱；
6.倒一点面汤把佐料化开，捞出面条；
希望我的回答对你有帮助
手切面条做法？
纯手工面条🍜首先和面很关键，面粉里打入一到两个鸡蛋在放一点盐，用温水把面揉成稍微硬一点的面团，揉好的面团放一边醒面20分钟，放鸡蛋跟盐是为了让面条好吃有嚼劲，醒好的面放案板上用擀面杖擀成一张大的面皮在折叠一起，用菜刀切成面条🍜就可以了。
要想做一碗正规的手切面条，首先要和面，在面粉里面放上盐和碱面，然后兑上些温开水，把面调成絮状，然后呢用手揉成圆团，多揉上几次，直至面团光滑为止，然后用擀面杖把面团均匀的擀开，直至薄厚适宜，再把擀好的面切成想要的形状，就可以。
做法
把所有材料（油除外）放入盘子
1: 把所有材料（油除外）放入盘子中用手先搓成团，过程中太乾，可把手沾湿再搓
面团撕成块，加入油再搓匀成团
2: 面团撕成块，加入油再搓匀成团，再搓1分钟
之后盖上湿布，放置30分钟醒
3: 之后盖上湿布，放置30分钟醒面
柳叶刀削宽面条的做法？
刀削面可以煮着吃，这也是见得比较多的一种吃法，刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条，厚薄均匀，味道劲道。
首先将刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底，推荐比较鲜美或者是清淡的汤底，个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的第二种：炒着吃这种需要先把刀削面清水煮到八成熟，然后用大火炒熟即可，这种主要是在于酱香味，所以建议调料加老干妈，或者是辣椒油，豆瓣酱之类的。
配菜可以选择胡萝卜是，青菜，鸡蛋之类的，整个就是口感丰富，颜色多彩，非常具有食欲了！
自制宽面300g 番茄200g 山药150g 肉70g 辅料盐适量 胡椒粉适量生粉适量鸡精适量油适量葱末适量
2.自制宽面。
原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。
做法步骤：
第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。
第2步、锅烧水，水开下面。
第3步、煮三开即可。
第4步、捞出。
刀切面家常做法？
1、先和面，盆中加500克面粉，2个母鸡蛋，230克水，5克盐，先把面搅成絮状，下手和成光滑面团，醒面10分钟，再揉一遍，这样做出来的面更筋道。
2、葱切片，姜切丝，大蒜切片，小葱切小段，香菜切小段备用。
3、现在来做一个简单的卤，起锅倒入适量的食用油，油热下入葱，姜，蒜，重庆火锅底料一小块，炒出红油，加适量清水，加盐，生抽，香醋，鸡精调味，1分钟后就可以盛出，倒入碗中备用。
4、另起锅倒入适量清水，水开就可以削面了，左手托面，右手拿削面刀，顺着一个方向，把面削入锅中，等水开中间添两次水面就熟了，喜欢过凉的也可以过一下凉水。
5、面熟捞入卤中，上面放上切好的熟牛肉，（熟牛肉根据自己切片或切块）撒点小葱花，香菜，再来两瓣大蒜，就可以食用了，一道爽滑筋道的刀削面就做好了，
