腊鱼的制作方法及配料？
腊肉的制作方法：没有洗过水的肉，抓盐直接往肉上面抹，每个位置都要抹到，直到上面都有一层薄薄的盐为止，摸好盐之后，拿盆子装好，腌制大概四五天的样子，要等盐全部化成水之后，再串起来。
后面有两种选择，一种是直接拿起来晒干，另外一种先把水分晾一下，如果家里有火炉就直接挂起来用烟熏，个人比较喜欢烟熏的，烟熏的会比较香一点。腊鱼的制作方法：鱼从背部剖开，取内脏，然后放盐腌制一下，放一个晚上就可以挂起来了晒。
腊鱼是什么？
腊鱼
（图片来源网络，侵删）
将鱼洗净腌制晒干后的称呼
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。
在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化，使鱼体具有独特的风味和营养。
（图片来源网络，侵删）
中文名
腊鱼怎么钓？
使用活腥饵料是最佳方法。
因为腊鱼是比较喜欢鲜活食物的，因此使用活腥饵料可以更有效地吸引腊鱼，提高钓鱼成功率。
（图片来源网络，侵删）
另外在选择饵料时，也需要根据腊鱼在当地的习惯和口味选择合适的饵料。
此外，还需要根据实际情况选择合适的手竿和配备，以及在钓鱼过程中注意技巧和技能的运用，才能获得更好的钓鱼效果。
