鸡蛋糕蒸多长时间最好？
10分钟。鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟,焖1分钟便能食用,蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,放入锅中熬煮。
水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,如果放少许虾皮会更好吃的。
蒸10-15分钟就好，低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会消泡，全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌，搅拌至到无颗粒
10分钟
鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟，之后焖1分钟便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮。
***蛋糕注意事项
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
煎鸡蛋要多久？
说起鸡蛋的做法，种类繁多，比如煎荷包蛋荷包蛋，蒸鸡蛋羹，煮鸡蛋，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒韭菜，今天咱们专门说煎鸡蛋，煎鸡蛋的吃法也不一样，有的人锅里放油，直接把鸡蛋打到锅里去，两边煎成金***上面稍微撒点盐就可以，大概需要五分钟，有的人把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀以后倒到锅里去煎，这种煎鸡蛋方法三分钟就可以熟！
烤箱煎鸡蛋怎么做？
食材：鸡蛋 1个，油纸 1张。
烤箱煎鸡蛋的做法步骤：
1.先用一个圆形的小碗把油纸放进去整形成圆形模具。取出放入烤盘，打入一个鸡蛋，上面撒少许盐。
2.烤箱预热好180度烤5-8分钟（根据自家烤箱脾气调试，稍稍放一会用手拨一下纸蛋就很轻松的脱离油纸。
3.不错吧，还带着有层次的花边。吃吐司吃汉堡夹一个鸡蛋真是太方便了。
步骤 1
准备一个四寸的不沾蛋糕模或者别的什么模具，刷点油，我直接倒了一点，省得洗刷子
步骤 2
打个鸡蛋进去
步骤 3
烤箱200-230度5-10分钟，其实可以自己摸索，喜欢熟一点有焦焦的边就烤久一点，想要嫩嫩的流黄就短一点
步骤 4
烤完拿出来还在沸腾，当心热油溅起来
步骤 5
勺子一翘就出来了，非常适合忙碌的早上，刷个牙洗个脸就可以吃了，还不用洗锅子铲子，也不用一直守在锅子边上
