糜子面的馒头做法

1. 糜子面怎么吃？
2. 庄浪将军馍的做法？

糜子面怎么吃？

糜子面的家常吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

1、煮面：将糜子面放入沸水中煮至软烂即可。可以加入蔬菜、豆腐、肉类等其他食材一同煮熟，营养更加丰富。

2、制作馒头：可将糜子面揉成面团，醒发后可分成小份揉圆、擀平，然后蒸熟即可。

3、煎饼：加入适量水，揉成糜子面糊，加入蛋液、葱末、盐等搅拌均匀后，放入平底锅中煎熟，即可制作糜子煎饼 1。

4、臊子汤面：将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水氽成汤，加入辣椒末和葱末。将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了。将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可 2。

庄浪将军馍的做法？

材料

糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g

做法

1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中

2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）

1、庄浪暖锅

暖锅或叫锅子，历史悠久，起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席，现在已发展为庄浪县主要特色菜之一，是宴客首选。



2、庄浪将军馍

庄浪将军馍又叫大馍馍，选料为优质小麦粉，***用庄浪农家传统发酵制作，食之口感幽香，外观好似一朵白莲花，点缀几个小红花点之后有喜气祥和之感。