醪糟可以泡酒吗？
醪糟是一种发酵过的食品，它由米、面粉等谷物经过发酵制成。虽然醪糟本身已经经过发酵，但一般情况下不建议将醪糟直接用于泡酒。
醪糟是一种食材，通常用于制作菜肴或甜点，如醪糟糕、醪糟蛋糕等。其口感醇厚、香甜，并具有一定的营养价值。
桂花酒酿是怎么做的？
食材清单
糖桂花 两勺 、 酒酿 3勺 、 淡奶油 50ml 、 纯牛奶 200毫升 、 新鲜桂花（可要可不要） 一小撮点缀
1.先把糖桂花涂满杯壁，杯底起码有一小勺糖桂花垫底
3.最后再把纯牛奶倒满杯就可以了
3· 将浸泡好的糯米放进干净的盆子里，用干净的筷子戳上几个洞，放在蒸架上。
6· 将纯净水倒入干净的盆子里，将酒曲倒入，搅拌均匀。
7· 将拌好的酒曲倒入糯米中，搅拌均匀，中间用勺子压出一个酒窝。
8· 在盆子上覆盖上一层保鲜膜，盖上盖子，放温暖处静置48小时。
9· 时间到，掀开盖子，酒窝处的米酒可以盛出饮用，将米酒与酒酿装在消毒好的容器里，放冰箱冷藏，一个月内吃完即可。
做法步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，沥干备用。
2. 将酒曲用温水泡软，捏碎备用。
4. 将蒸熟的糯米放入大碗中，加入适量的温水，用手捏成细小的颗粒状。
6. 将酒曲均匀地撒在糯米颗粒上，再加入适量的温水，拌匀。
7. 将拌好的糯米颗粒放入密封的容器中，放在温暖的地方发酵2-3天，至酒香味浓。
8. 发酵好的桂花酒酿可以直接食用，也可以用来制作其他甜品。
黄酒酿蛋的做法？
解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。
拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
1、食材准备：
2、制作过程：
在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
3、营养价值：
酒酿鸡蛋又称米酒鸡蛋，是广西人传统的小吃。酒酿鸡蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分，具有补气养血、活血祛寒、提神解乏的功效。
