上海酱爆肉家常做法？
1.下面开始准备食材
2.下面开始准备辅料
3.下面把五花肉焯一下水
锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，五花肉冷水下锅更容易煮出血水，倒入姜片、青花椒，再加入料酒5克去腥，盖上锅盖，煮20分钟。
20分钟以后，五花肉已经煮熟把它捞出，晾凉以后切成均匀的薄片，最好切的薄一点，口感会更好更入味。
酱爆圆葱的正宗做法？
酱爆圆葱是一道传统的川菜，以下是一种正宗的酱爆圆葱的做法：
所需食材：
- 圆葱：适量（切段）
- 姜丝：适量
- 干辣椒：适量（切段）
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
王刚酱爆卷心菜做法？
原料：圆白菜适量、姜适量、朝天椒适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、甜面酱适量、酱油适量。
做法步骤：
第1步、葱切末，姜切片，蒜切片，辣椒（提前泡水30min）切段，圆白菜用手撕成片，备好。
第2步、锅中倒入底油，微热后放入辣椒，油热以稍稍冒烟为准，煸炒出香味后，放入姜和蒜，煸炒后放入洋***，大火快速翻炒。
第3步、锅中倒入底油，调小火，放入甜面酱，约为油的4倍，炒至甜面将冒出较多小泡，放入料酒，炒一会后放入酱油，翻炒一会后放入葱花，炒至甜面酱反油后，倒入炒好的圆***，加入味精，香油，翻炒出锅。
1.准备食材：圆***200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆***洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
材料
做法
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
辅料
白醋1汤匙 酱油1汤匙 生抽适量 蒜末3瓣的量 葱花少许 生姜3片 料酒少许 植物油适量
圆***炒粉条的做法步骤
1. 备好主要食材
用料包菜 半个豆瓣酱 一大勺
酱爆包菜的做法步骤
步骤 1
先把包菜手撕成小块，清洗干净放一旁。
步骤 2
起锅烧油，油热后放包菜，翻炒到包菜略微软了之后放入豆瓣酱，继续炒炒炒，出锅！
步骤 3
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酱爆茄子家常做法，正宗酱爆茄子怎么做？
很高兴为大家分享酱爆茄子的做法：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫色皮中含有丰富的维生素E，茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。家庭中一般用于做成红烧、炒、烤、炸、凉拌等等。今天的这道酱爆茄子，可以说是茄子最好吃的其中一种做法，做出的成品色泽诱人，味道浓香，带点微辣的口感，非常的下饭......
紫皮茄子2个
辅料
姜4片
蒜2瓣
葱2棵
蚝油1勺
生抽2勺
用料详情
主料：茄子(2根)、猪肉(适量)
辅料：植物油(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、水淀粉(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、豆瓣酱(适量)、黄酒(适量)
用时：40分钟
做法步骤烹饪技巧
